第二章 胶体溶液(2011.9).pptVIP

第二章 胶体溶液 分 散 系 的 分 类 由此可见，胶体分散系（简称胶体）是物质的一种分散状态，不论何种物质，凡粒子以1——100nm大小分散在另一物质中时，就成为胶体。 固态分子、原子或离子的聚集体分散在液体介质（如水）中所形成的胶体，称为胶体溶液（简称溶胶）。 高分子化合物以单个分子分散在水中即形成高分子溶液。 两者区别：溶胶是多相、不稳定体系， 高分子溶液是单相、稳定体系。 第二节 界面现象和乳状液 界面：物质相与相的分界面。在各相间存在气-液、气-固、液-液、液-固、固-固 五种界面。 表面：当组成界面的两相中有一相为气相时，称为表面。 在相界面上发生的一切物理﹑化学现象称为界面现象或表面现象。 表面现象与物质的表面积有密切关系,一定体积或一定质量的物质分割成的粒子越细,即分散程度越高,暴露的表面积越大,表面现象就越突出。 一、表面能和表面张力 表面张力 在两相(特别是气-液)界面上，处处存在着一种张力，它垂直与表面的边界，指向液体方向并与表面相切。把作用于单位边界线上的这种力称为表面张力，用γ 表示，单位是N·m-1 表面能：物质表面层分子要比内部分子多出一部分能量。 Es = γ△A 在一定条件下表面张力γ就是单位表面积的表