低GI黑青稞杂粮速食黑米粥及其制备方法.pdfVIP

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2023-11-01 发布于四川
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低GI黑青稞杂粮速食黑米粥及其制备方法.pdf

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本发明提供一种低GI黑青稞杂粮速食黑米粥，由固体组合物及水熬制而成；固体组合物和水重量比为1.0‑1.2:5‑8；固体组合物由黑米、藜麦、铁棍怀山药粉、黑青稞、抹茶粉、卵磷脂以及食盐制成；所述黑米、藜麦、铁棍怀山药粉、黑青稞、抹茶粉、卵磷脂、食盐重量比为15‑35：6‑8：10‑20：1‑5：2‑6：0.5‑1.5：0.6‑1.2。制备方法：将黑青稞、藜麦进行焙烤处理，焙烤后进行粉碎，粉碎后和抹茶粉混合；将铁棍怀山药粉在低于0℃‑‑15℃的温度环境下与卵磷脂搅拌均匀并反应10‑20min；将上述

(19)国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 116965505 A (43)申请公布日 2023.10.31 (21)申请号 202310981838.2 A23L 29/00 (2016.01)