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一种火锅汤料的配方及其制作方法.pdfVIP

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  • 2023-11-01 发布于四川
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一种火锅汤料的配方及其制作方法.pdf

    本发明公开了一种火锅汤料的配方及其制作方法，包括高汤和炒料，所述高汤包括材料A、材料B、材料C及材料D；所述材料A包括：老姜及大葱；所述材料B包括：牛油、生香葱；所述材料C包括：牛后腿骨与牛大棒骨、胡萝卜、白萝卜、洋葱、西红柿及水。本发明采用本配方以及制作方法所制作出来的火锅汤料料渣较少，由于各配料的配比把控严谨，使得汤料味道鲜香，没有刺激性的味道，不会伤及胃。

    (19)国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 116965526 A (43)申请公布日 2023.10.31 (21)申请号 202310881167.2 A23L 27/40 (2016.01)

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