环境生物工程第一章(用).pptVIP

在液体中群体细菌的生存形式 随密度不同 或者在液体培养基表面形成膜（轻） 使培养液混浊（中） 或产生絮状沉淀（粘重，如菌胶团、活性污泥）。 本文档共92页；当前第62页；编辑于星期二\17点28分 1.4细菌的物理化学性质 （一）细菌表面电荷和等电点 细菌表面带负电荷 ；由细菌表面的蛋白质（两性电解质）的等电点和外界的pH值所决定。 （二）细菌染色原理及染色方法 1.染色原理 通过染色，可增加菌体与背景的反差，在显 微镜下可清楚地看见菌体的形态。 常用的染料是碱性染料（由于细菌表面经常带负电〕。 特殊的染色方法：如、鞭毛染色、负染色法等。 2.染色方法 染色方法分两大类：简单染色和复合染色。 本文档共92页；当前第63页；编辑于星期二\17点28分 3. 革兰氏染色法 革兰氏染色的机制有以下两点： (1) 革兰氏染色与等电点的关系 G+菌的等电点低于G-菌，所带负电荷更多，因此，它与结晶紫的结合力较大，不易被乙醇脱色。 (2) 革兰氏染色与细胞壁的关系 G+的细胞壁脂类少，肽聚糖多，G-则相反，故乙醇容易进入G-细胞，进行脱色。 本文档共92页；当前第64页；编辑于星期二\17点28分 2 古菌 过去，由于研究手段技术原因，对古菌的了解很少，一直将它列入细菌范畴内。从1977年起，人们改进了研究方法，发现这类菌在细胞结构、化学组成及生存环境条件等方面的特殊性，所以将它从细菌中划分出来，称为古细菌（而细菌则称为真细菌），或称古菌。现在已将它与细菌、真核生物并列 本文档共92页；当前第65页；编辑于星期二\17点28分 细胞质内含物核糖体 核糖体是细胞质中的一种核糖、核蛋白的颗粒状物质 由核糖核酸RNA(60%)和蛋白质(40%)组成，常以游离状态或多聚核糖状态分布于细胞质中。它是蛋白质的合成场所。 本文档共92页；当前第30页；编辑于星期二\17点28分 细胞质内含物内含颗粒 贮藏物是一类由不同化学成分累积而成的不溶性沉淀颗粒。当细菌生长到成熟阶段，因营养过剩而形成。主要功能是贮存营养物。 ①异染粒 因其可用蓝色的染料（甲苯胺蓝或甲烯蓝）染成紫红色 颗粒大小为0.5～1.0μm，是无机偏磷酸的聚合物，一般在含磷丰富的环境下形成。 功能是贮藏磷元素和能量，在老龄细菌中，异染粒常被用作碳源和磷源。 本文档共92页；当前第31页；编辑于星期二\17点28分 ②聚β-羟丁酸 为脂溶性物质，不溶于水。很容易被脂溶性染料苏丹黑着染，在光学显微镜下清晰可见。 当缺乏营养时，被用作碳源和磷源。 ③硫粒 一些硫化菌如：贝日阿托氏菌可以利用H2S作为能源， 氧化为硫粒积累在菌体，当缺乏营养时，氧化体内硫粒为SO42-,从中获得能量。 硫粒具有很好的折光性，在光学显微镜下可轻松看到。 ④肝糖和淀粉粒 均可用碘染色，前者为红褐色，后者为蓝色，二者可作为碳源和能源。 本文档共92页；当前第32页；编辑于星期二\17点28分 本文档共92页；当前第33页；编辑于星期二\17点28分 ⑤气泡（gas vocuole） 许多光合营养型、无鞭毛运动的水生细菌中存在的充 满气体的泡囊状内含物，大小为0.2～1.0μm×75nm， 内由数排柱形小空泡组成，外有2nm厚的蛋白质膜包 裹。 功能：调节细胞比重以使细胞漂浮在最适水层中获取光能、O2和营养物质 通常，一种菌含有一种或两种内含颗粒。 本文档共92页；当前第34页；编辑于星期二\17点28分 拟核 原核生物所特有的、无核膜结构、无固定形态的原始细胞核。没有核膜和核仁。 它由DNA高度折叠组成。例如：大肠杆菌体长为1～2微米，但其DNA长度为1100微米，等于菌体的1000倍，由于高度折叠而只占菌体的很小一部分。 拟核携带着细菌的全部遗传信息，其功能就是： 决定着细菌的遗传性状和传递遗传信息，是重要的遗传物质。 本文档共92页；当前第35页；编辑于星期二\17点28分 本文档共92页；当前第36页；编辑于星期二\17点28分 拟核 细菌的染色体和质粒 染色体 质粒 本文档共92页；当前第37页；编辑于星期二\17点28分 间体 是质膜向内延伸的膜结构，它是一种由细胞膜内褶 而形成的囊状构造，其内充满着层状或管状的泡囊。 功能（不完全清楚），推测可能有如下一些功能： ①相当于真核细胞的线粒体； ②相当于真核细胞的内质网 ③与细胞壁的合成有关； ④可能与核分裂有关。 但近年来，有的学者提出不同观点，认为间体只是电 镜制片时因脱水操作而引起的一种假象。 本文档共92页；当前第38页；编辑于星期二\17点28分 细菌细胞的特殊结构 荚膜：有些细菌在细胞壁外面存在被外多糖。如果具有较好结构也不易洗掉，称为荚膜；如果薄并且容