中风病人的饮食宣教.pptVIP

宣讲要点 饮食对中风病人的重要性 中风急性期的辨证施膳 中风恢复期的辨证施膳 本文档共26页；当前第1页；编辑于星期一\12点38分 饮食对中风病人的重要性 人体从饮食物中吸收各种营养物质，化生为精、气、血、津液等，以维持人体正常的生命活动。 高血压、高血脂、动脉粥样硬化、糖尿病、吸烟酗酒是引起中风的重要原因。因此合理的饮食对中风的恢复与预防具有重要意义。 本文档共26页；当前第2页；编辑于星期一\12点38分 本文档共26页；当前第3页；编辑于星期一\12点38分 健康饮食理念 本文档共26页；当前第4页；编辑于星期一\12点38分 中风急性期的辨证施膳 一、风火上扰证 证候表现： 眩晕头痛、面红耳赤、口苦咽干，心烦易怒，尿赤便干。舌质红绛，舌苔黄腻而干，脉弦数。 本文档共26页；当前第5页；编辑于星期一\12点38分 食疗指导 莲子汤 干莲子300克，白糖200克，先将莲子用清水浸胀，去衣去心，用旺火蒸约1小时，至莲子酥烂。另取一锅，注水加上白糖和已蒸酥的莲子，置于火上煮，边煮边搅，至沸，晾凉饮用。 本文档共26页；当前第6页；编辑于星期一\12点38分 绿豆汤 将绿豆洗净，用沸水浸泡20分钟，捞出后放到锅里，再加入足量的凉水，旺火煮40分钟，晾凉饮用。 忌食辛辣刺激 本文档共26页；当前第7页；编辑于星期一\12点38分 二、风痰阻络证 证候表现： 头晕目眩，痰多而黏。舌质暗淡，舌苔薄白或白腻，脉弦滑。 本文档共26页；当前第8页；编辑于星期一\12点38分 食疗指导 防风粥 防风10-15克，葱白2根，大米50-100克，防风洗净入锅，熬煮数分钟，将药液过滤后备用；把粳米熬煮成稀粥，在粥内加入防风药液，放入洗净切碎的葱白，文火稍煮后即可调味食用。 忌甜食，过咸等生湿酿痰之品。 本文档共26页；当前第9页；编辑于星期一\12点38分 三、痰热腑实证 证候表现： 腹胀便干便秘，头痛目眩，咯痰或痰多。舌质暗红，苔黄腻，脉弦滑或偏瘫侧弦滑而大。 本文档共26页；当前第10页；编辑于星期一\12点38分 食疗指导 萝卜汤 萝卜1根，高汤4碗，萝卜洗净去皮切块，适量高汤与萝卜一起下锅，煮开后调至小火，熬至筷子可穿透萝卜即可。 忌食助热生痰之品 本文档共26页；当前第11页；编辑于星期一\12点38分 四、气虚血瘀证 证候表现： 面色白，气短乏力，口角流涎，自汗出，心悸便溏，手足肿胀。舌质暗淡，舌苔白腻，有齿痕，脉沉细。 本文档共26页；当前第12页；编辑于星期一\12点38分 食疗指导 黄芪粥 黄芪10克，大米100克，冰糖少许。将黄芪择净，切成薄片，用冷水浸半小时，水煎取汁，共煎两次，二液合并，分为两份，每取1份同大米煮粥，待熟时调入白糖，再煮一、二沸即可。 本文档共26页；当前第13页；编辑于星期一\12点38分 薏苡仁粥 薏米40克，大米30克，白砂糖5克。将薏苡仁、大米洗净放入锅中，加清水适量，武火煮沸后，文火煮成粥，加白糖调成甜粥，随量食用。 本文档共26页；当前第14页；编辑于星期一\12点38分 五、阴虚风动证 证候表现： 眩晕耳鸣，手足心热，咽干口燥。舌质红而体瘦，少苔或无苔，脉弦细数。 本文档共26页；当前第15页；编辑于星期一\12点38分 食疗指导 决明菊花水 决明子10克，杭白菊15克泡水，每日频饮，滋肝阴。 本文档共26页；当前第16页；编辑于星期一\12点38分 甲鱼枸杞汤 甲鱼1只约250克，枸杞10克，葱、姜、精盐、料酒、味精各适量。甲鱼与枸杞同入砂锅，加葱、姜、精盐、料酒各适量，文火炖至甲鱼肉熟烂为度，吃鱼饮汤。 本文档共26页；当前第17页；编辑于星期一\12点38分 中风恢复期的辨证施膳 一、风痰瘀阻证 证候表现： 口眼歪斜，舌强语謇或失语，半身不遂，肢体麻木，舌紫暗，苔滑腻。 本文档共26页；当前第18页；编辑于星期一\12点38分 食疗指导 进食祛风开窍的食品，如山楂、荸荠、黄瓜。 食疗方：鱼头汤 忌食羊肉、牛肉、狗肉等。 本文档共26页；当前第19页；编辑于星期一\12点38分