中日饮食文化の相违について-开题报告.docxVIP

日语论文开题报告 题目：中日饮食文化の相违について 课题を研究する目的：中国と日本は隣国ですから、多くの习惯や文化が近いと思う。でも、位置、歴史的な背景と宗教思想の差别によって、両国文化の多く方面に区别がはっきりに见える。ここで両国の饮食文化の比较を通じて、両国饮食の共通性と差别性を探索したい。そして両国人民の思想の上の差别を调べたい。 课题を研究する内容： 一　饮食自身の比较 1 料理の食材 2 调理法　 3　食べ方の违い ニ　饮食観の相违 1　饮食観の形成 2　饮食観の原因 三　结论 方法： 比较研究ほ法 文献研究法 分析法 资料： [1] 谭玲著.『饮食文化対比』[M]. 成都：四川大学出版社, 2001.5-20 [2] 胡智锋.『日中饮食発展史』[J]. 北京. 北京广播学院出版社,1999,4:1-10 [3] 张惠临著.『日本と中国の食文化』[M]. 山西: 山西人民美术出版社,2006.36-39 [4]蔡毅编，《日本における中国伝统文化》[M]，勉诚出版社，2002 [5] 高宫和彦著，《色から见た食品のサイエンス》[M]，纪伊国屋书店，2004 [6] 张竞著，《中华料理の文化史》[M]，筑摩书房，1997 [7] 芳贺登、石川寛子编.「日本の食文化」[M]. 雄山阁出版社，1998 [8] 贾蕙萱著. 《中日饮食文化比较研究》[M].北京大学出版社，199