细胞膜的流动镶嵌模型与蛋白质—脂质课件.pptxVIP

生物膜的流动镶嵌模型 执教者：张团结 江苏省海头高级中学 2 细胞膜控制物质出入细胞 ● 营养物质 代谢废物 其它物质 3 一 、对生物膜组分的探索 资料一： 20世纪初，科学家将细胞膜从哺乳动物的红细 胞中分离出来，发现细胞膜会被蛋白酶(能专 一地分解蛋白质的物质)分解。 问题：你能推测细胞膜的成分中含有 蛋白质? 资料二 时间：1895年 人物：欧文顿 (E.Overton) 实验：曾用500多种化学物质对植物细胞的通透性进行 过上万次的实验，发现： 细胞膜 细胞膜的通透性实验 E.Overton 的推测： 膜 中 含脂质 。 不溶于脂质的物质。 溶于脂质的物质 5 思考讨论一： 问题①: 最初认识到生物膜是由脂质组成的，是通 过对现象的推理分析还是通过膜成分的提取和 鉴定? 问题②: 在推理分析得出结论后，还有必要对膜的 成分进行提取、分离和鉴定呢? 6 资料三： 20世纪初，科学家第一次将膜从哺乳动物 的红细胞中分离出来。化学分析表明，膜的主 要成分是脂质和蛋白质。 思考：为什么一开始不对细胞膜直接进行提取、 分离和鉴定呢? 这些组成成分是如何构成细胞膜 的呢? 二、 构建细胞膜 8 资料四： 磷脂是一种由甘油、 脂肪酸和磷酸所组成 的分子， 磷酸 “ 头 部是亲水的， 脂肪酸尾 部 是疏 水的。 根据资料提供的信息，磷脂在水与空气的 界面是如何排布的? 9 1