开题报告-基于VAR模型对后疫情时代长沙市星级酒店餐饮转型的研究.docxVIP

ADDIN CNKISM.UserStyle湖南师范大学本科毕业论文开题报告书 论文题目 基于VAR模型对后疫情时代长沙市星级酒店餐饮转型的研究 作者姓名 潘露 所属院、专业年级 旅游学院2019级 指导教师姓名、职称 曾斌丹 预计字数 开题日期 11月24日 选题的根据： 说明本选题的理论、实际意义 （1）研究背景 自从2019年12月26日新冠肺炎病毒疫情爆发以来，让炙热的中国经济迅速迎来了寒冬[1]，其中传统酒店餐饮行业受到沉重打击，根据国家文旅部统计显示，高端酒店在2020年营业收入仅为928.07亿元，同比大幅下降了37.15%；据国家统计局数据显示，2020年中国餐饮业收入为39527亿元，同比下降了16.6%[2]?星级酒店餐饮是其经营营收的重要核心部分[3]，但传统星级酒店餐饮的经营场所存在着人员流动密集?聚集性强的特点，导致在后疫情时代背景下防控风险高、压力大[4]，进而造成了星级酒店餐饮以传统经营方式的困局，因此本文通过分析后疫情时代对星级酒店餐饮经营现状以及其影响，探究星级酒店餐饮以应对后疫情时代背景下的转型策略，为后疫情时代背景下星级酒店的经营和可持续性发展提供建议? （2）研究意义 理论意义：提供理论参考，助力星级酒店餐饮转型发展。本文通过对后疫情时代背景下星级酒店餐饮转型策略的研究，根据国内外文献总结研究的案例结果与实际应用情况的分析，比较我国现行不同的