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精选资料 精选资料 有关乳品行业的内部组织结构的分析 课程：企业经济学专业：经济学 随着我国经济的发展、人们收入的增长和生活水平的提高，国内消费品的升级换代，我国的乳品行业近几年一直保持高速发展，城镇居民奶业消费增长幅度都在 20%以上，到 2010年中国乳业市场将达到200亿美元的市场规模，未来五年牛奶饮品、奶酪和甜点、酸奶这三类产品将以每年22%、38%和31%的速度增长，行业的平均发展速度达到15％。在这种市场和经济环境下，国内的乳品企业发展非常迅速，涌现出一批大规模的乳品企业。随着内外部环境、以及企业自身规模和资源条件的变化，乳品企业的组织结构也相应发生了变化。 我们小组从以下四方面来分析乳品企业的内部组织结构的发展变化及其原因 一、中国乳品企业的组织结构现状 乳品行业内的龙头企业，如伊利、蒙牛等在2000年左右都建立了事业部的组织结构形 式，这些龙头企业的组织结构一般包括职能部门和事业部，职能部门有行政部门、人事部门、 财务部门、研发部门、战略投资部门、经营管理部门等等，事业部有液奶事业部、低温奶事业部、奶粉事业部和原奶事业部等等。事业部内部的组织结构包括生产部门、营销部门、技 术部门、财务部门、人事部门、行政部门以及自己直属的生产厂、代加工厂等. 而另外一些乳品企业由于规模较小采用的是职能制的组织结构形式。企业对下属的职能部门和业务部门 直接管理，企业领导班子直接管理行政、人事、财务、技术研发、战略投资、经营管理、生产、营销等部门，管理方式是垂直领导、层层负责。 二、企业 职能制和事业部制 组织结构 的特点 职能制（U 型）组织结构的特点 ○1 以直线结构为基础，设置相应职能部门，实行总经理统一指挥与职能部门参谋和指导相结合的组织结构形式。总经理对业务和职能部门均实行垂直领导，各级管理人员在职权 范围内对直接下属有指挥和命令权力并承担相应责任。职能管理部门是总经理的参谋助手， 没有指挥权，其职能是向上级提供信息和建议并对业务部门实施指导和监督，与业务部门关 系是指导与合作关系而非领导关系 ○2 职能制组织结构的优点在于集权和分权相结合，实现管理工作专业化，既能保证统 一指挥，又能发挥职能管理部门的参谋作用，弥补高层领导在专业管理方面不足，协助高层领导决策。有助于提高管理效率，在现代企业中使用范围较广。 ○3 职能制组织结构的缺点在于随着企业规模扩大，职能部门随之增多，各部门间横向联系和协作将更加复杂和困难。各业务和职能部门都须向总经理请示汇报，使其无法顾及企业面临的重大问题。 事业部制（M 型）组织结构的特点 ○1 事业部制是分权制的组织结构，是在直线职能制基础上演变而来的现代企业组织结构形式。事业部制结构遵循“集中决策、分散经营”总原则，实行集中决策指导下的分散经营，按产品、地区和顾客等标志将企业划分若干相对独立的经营单位，分别组成事业部。各事业部独立核算、自负盈亏，并根据经营需要设置相应职能部门。事业部制组织结构适用规模大、产品线多、生产经营业务多样化、市场环境差异大、要求有较强适应性的企业。 ○2 事业部制组织结构的优点在于权力下放，有利最高管理层摆脱日常行政事务，集中 精力于外部环境研究，制定长远的全局性的发展战略规划，成为强有力的决策中心。各事业部主管自主性强，有助于加强其责任感，发挥其搞好经营管理的主动性和创造性，提高企业经营适应能力。各事业部经营责任和权限明确，物质利益和经营状况紧密挂钩。 ○3 事业部制组织结构的缺点在于易造成各事业部内机构重叠、管理人员膨胀。各事业 部独立性强，容易忽视企业整体利益。企业对事业部监控难度大，内部监控管理体系设计不当的则易出现影响企业利益的情况 三、大型乳品企业的内部组织结构的选择 首先，目前中国乳业发展迅速，市场环境变化很快，新产品层出不穷，这就要求乳品企 业的组织结构对市场能够快速反应，而职能制组织结构的决策特点是层层汇报，决策缓慢， 而且纵横控制大于横向协调，在这样的组织结构中，大家习惯眼睛向上看，等待高层决策， 而缺少横向联系和自主解决问题的意识。而事业部制组织结构中的事业部是二级决策中心， 能够根据市场的需要快速做出决策，因此从市场环境来看，事业部制组织结构优于职能制组 织结构。 其次，随着中国乳业的发展，乳品企业的规模越来越大，产品种类也越来越多，由原来的奶粉发展到液奶、酸奶、奶酪等多种大类产品，每大类产品又有很多种分类。职能制的特点是专业化分工，适合单一兵种作战，现在大型乳品企业产品种类繁杂，少则几十种，多则 上百种，市场竞争是多兵种协调作战。在这种情况下事业部制组织结构要优于职能制组织结 构。 另外，目前乳品企业发展的关键不是发展问题，而是发展速度问题，只有加快发展，才能抓住中国乳品市场的发展机遇，否则就会落后竞争对手，慢慢被竞争对手