中国植物蛋白饮料行业规模、竞争格局分析.docx

植物蛋白饮料中国市场总体规模 传统的植物蛋白饮料是指以植物的果核或种子(可为黄豆、花生、核桃、椰果、杏仁、或松子等)为原料，经过原料预处理、浸泡或烘烤、磨浆、脱汽、配料、均质、灌装、封口、杀菌、冷却而成的饮料。 该饮料要求其营养成分中蛋白质含量大于1％，脂肪含量大于0.5％；在保质期内无脂肪上浮，无蛋白质下沉；无明显的分层、絮凝现象。对于大多数普通人而言，植物奶能起到互补作用，与牛奶轮换饮用可以实现营养互补，起到膳食及营养结构更加均衡的效果。对于乳糖不耐受、肠胃不适等特定人群而言，植物奶能代替牛奶，满足他们通过饮料摄入蛋白质需求。具体而言，因为哺乳动物的乳中本身就含有乳糖，以该乳为原料的动物蛋白饮料几乎都含乳糖。而植物蛋白饮料在发酵过程中不产生乳糖，且植物蛋白经过乳酸菌发酵后，身体更易吸收，对于乳糖不耐受和肠道不适人群是很好的选择。 根据QYResearch最新调研报告显示，预计2029年中国植物蛋白饮料市场规模将达到2252亿人民币，未来几年年复合增长率CAGR为7.6%。 植物蛋白饮料，中国市场总体规模，预计2029年达到2252亿人民币 如上图表/数据，摘自QYResearch最新报告“中国植物蛋白饮料市场研究报告2023-2029. 主要驱动因素: 可支配收入的提高使我国居民更加关注消费质量，推动消费升级，我国消费者对食品饮料的需求集中在营养、丰富的口感和品种多样性要素，年轻消费者更加偏好健康、安全、高品质的食品饮料，蛋白饮料含有乳清蛋白、植物蛋白和多种活性成分，既具备丰富营养，又可提供多样化口味的特性，备受消费者青睐，这使我国蛋白饮料的需求量不断增加，为其提供大量的潜在市场。 植物蛋白饮料的口味和风味不断丰富。越来越多的植物蛋白饮料具有与牛奶相似的口感和风味，这使得消费者更容易接受。 植物蛋白饮料的价格逐渐下降。随着生产技术的进步，植物蛋白饮料的生产成本不断下降，这使得其价格更具竞争力。 主要阻碍因素: 消费者认知不足：部分消费者仍认为植物蛋白饮料不如牛奶饮料营养，这阻碍了植物蛋白饮料的消费。 产品同质化：市场上植物蛋白饮料产品同质化现象较为严重，这使得消费者缺乏选择。 渠道分散：植物蛋白饮料的销售渠道较为分散，这增加了消费者的购买成本。  中国植物蛋白饮料市场主要生产商排名及市场占有率（持续更新） 如上图表/数据，摘自QYResearch最新报告“中国植物蛋白饮料市场研究报告2023-2029. 从整体来看，中国整个的植物蛋白饮料市场呈现出细分领域集中度高、但总体格局分散的特点。起步较早的传统植物蛋白饮料品牌仍是国内市场主流，各大头部企业锚定不同的植物蛋白饮料细分市场，形成龙头分据、在各自赛道一家独大的格局。其中，以养元饮品、承德露露、达利食品等进入行业较早的企业凭借着积攒的消费人群基础和众所周知的产品，在竞争激烈的市场中地位较为稳固。但由于布局企业众多，植物蛋白饮料种类丰富，行业竞争格局较为分散，集中度不高。 主要厂商分析 1 养元饮品 养元饮品是中国植物蛋白饮品龙头企业。作为中国集研发、生产、销售于一体的核桃饮品企业，养元饮品先后主导、起草参与了核桃乳行业标准和国家标准，引领了行业规范性发展。养元饮品拥有河北衡水、安徽滁州、江西鹰潭、河南漯河、四川简阳五大生产加工基地，产销规模稳居行业前列，其市占率为5.44%，市场份额占比最重，2022年养元饮品核桃乳收入为56.45亿元 2 承德露露 承德露露是全国最大的杏仁露生产企业，在品类内，市场占有率高达90%，是中国植物蛋白领域的开拓者，有“南椰树，北露露”之盛誉，无疑，露露曾经是当之无愧的行业霸主之一。承德露露作为我国植物蛋白饮料市场发展的起点，成立于1997年，目前主要从事植物蛋白饮料的生产和销售，其主要产品为“露露”杏仁露。承德露露的销售模式分为线上销售和线下销售，其线下销售主要是以经销为主，直销为辅；其生产模式为以销定产，采购模式是集中采购。 3 达利食品 作为一家民营食品饮料企业，过去30多年里，达利食品在多个主流产品品类建立了领导地位，并最终成长为行业龙头企业。从食品产业到饮料产业，从休闲食品板块到即饮饮料板块，再到家庭消费板块，“三驾马车”成为驱动企业跨越周期的超级动力。达利食品通过前瞻性的产业布局，相继打造出了达利园、可比克、好吃点、和其正、乐虎、豆本豆、美焙辰七大超过10亿元的核心品牌，其中四个核心品牌销售规模超20亿元。全国性的产能布局和广泛的渠道优势，让达利的新品能够高效触达最广泛的消费者。显著的渠道协同效应，也让达利更好地释放了“多品牌多品类”的战略优势。这样的基础能力，叠加面向未来持续的创新能力，使得企业能够跨越周期，持续成长。  植物蛋白饮料，中国市场规模，按产品类型细分，Type 1处于主导地位 如上图表/数据，摘自QYResear