分析为什么会出现服务员工作技能不高服务态度不好的原因.docxVIP

剖析为什么会出现服务职工作技术不高服务态度不好的原因，为什么会造成酒店业职工频繁流失，饭馆职工流动分为横向流动和跨行流动，酒店行业将合理的流动有利于行业劳动力的调剂， 充散发挥，可是频繁的流动， 使人力资本中投资成本的一部分就会转变为淹没资本， 进而造成反 向作用。1.服务员自己对工作的认识短缺，因此进入酒店客房以前入门培训是相当短缺的，还有 就是在选人的时候没有选择责任心强的职工， 2.服务员的心态问题，我称它为心理因素，服务业 本来就是一个很苦很累的行业， 服务员作这一行它盼望获得一种求生存， 求尊重，求同样的基本 心理，但当这之中连最基本的都未知足， 那就会造成服务员身体上的劳苦和心理上的不平 3.著名 的马斯洛说，人的情感需求在知足了基本自下而上要求的基础上， 服务员也是盼望经过自己的努 力有一个求知的要求，有一个盼望上进的空间，但酒店短缺培训空间，那关于服务员自己来说， 工作技术也只能阻滞不前， 4.酒店有时因为一些人为因素，短缺一些公正制度，如有的酒店没有 一个公然的老查核提升体制因此只强人做一天和尚敲一天钟没有了激情， 没有了向上努力的力量 和奋斗和目标。 领导阶层水平不足 俗话说：带兵打战，首先要看将军是否是一个好将，如果将军都不是一个好 将，那他领志的手下， 我们可想而知，那为什么会造成领导阶层水平不足呢？ 1.领导的自足心 理，我已经是领导了， 我还需要学什么