微生物代谢与调控.pptxVIP

第七章 微生物代谢与调控;▼物质代谢：物质在体内相互转化的过程. 通常情况下细胞内物质代谢具有相对的稳定性．微生物细胞内具有一整套可塑性极强和极精确的代谢调节系统，以保证上千万种酶能正确无误、有条不紊地进行极其复杂的生化反应．按代谢产物在机体中作用的不同可分为：;一切生命活动都是耗能反应，因此，能量代谢是一切生物代谢 的核心问题。能量代谢的中心任务是生物体如何把外界环境中的多种形式的最初能源转换成对一切生命活动都能使用的通用能源---ATP。这就是产能代谢。;微生物产能代谢往往与生物氧化密切相关.生物氧化是发生在活细胞内的一切产能性氧化反应的总和。;1.有氧呼吸：底物脱氢经电子传递链传递，最终被外援分 子氧接受，产生水并释放能量（ATP）。 有氧呼吸特点： （1）递氢和受氢必须有氧； （2）产能高效； （3）好氧微生物和兼性厌氧微生物的氧化方式。 有氧呼吸形式： （1）典型有氧呼吸：底物逐步彻底被氧化，能量释放与 磷酸化过程相偶联，产能多； （2）非典型有氧呼吸：底物脱下的氢和电子在氧化酶的 作用下直接交给氧，产生了脱氢的底物和 H2O2，产能不与磷酸化过程相偶联，产能少；;3.发酵：指在无氧等外源氢受体的条件下，底物脱氢后所产生的