行政执法：办案技巧课件.pptxVIP

o 了解突出问题 o 掌握生产工艺 o 关注重点环节 o 抓住关键证据 o 做好证据固定 行政执法：办案技巧 o 行业潜规则 o 食品中可能违法添加的非食用物质和易滥 用的食品添加剂品种名单(已发布四批) o 有的放矢开展工作 执法思路了解突出问题 o 掌握生产工艺 葡萄酒生产： 原酒加工：葡萄破碎(压榨) -发酵-澄清 处理-保存 加工灌装：葡萄酒原汁-澄清处理-调配- 成品 执法思路掌握生产工艺 o 抓住关键证据 五个抓手：《食品安全法》规定的生产企 业应当建立的五项制度 执法思路抓住关键证据 现场检查记录、调查笔录、证据保存 执法思路做好证据固定 o 做好证据固定 o 围绕以上问题，取证一步到位，保证行政 执法有效性 行政执法是有时效性，最终结果如何 关键取决于初次检查的成功与否 执法思路保证执法有效 o 对调查取证的加强规范，认真完善执法现场检 查程序，重点抓好了以下几个环节： √事前准备 完整的执法 事先要理清思路、制定计划 ，针对主要问题：原辅料、添加剂等进行落实， 加上 最终产品抽样检查(产品配料标注问题) √现场检查 ●对生产条件及资质检查 ●对原(辅)料仓库及采购情况检查 ●对生产过程检查对检验控制环节检查 ● 对产成品库检查 执法思路保证执法有效 o 保证证据的充分性 认定每一项违法行为都要求证据确凿 充分 针对每一个违法行为的定性逐项提出 了调查取证的特殊