《发酵工程技术在食品研发中的应用研究》5300字.docVIP

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2023-11-08 发布于湖北
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PAGE 104 发酵工程技术在食品研发中的应用研究 TOC \o 1-2 \h \u 3246 1 发酵工程概述 1 25510 1.1发酵工程原理 1 11840 1.2发酵工程特点 1 27934 1.3国内发酵食品开发现状 1 27889 2 发酵工程在食品工业中的应用 2 12000 2.1单细胞蛋白的生产 2 207 2.2食品添加剂的生产 2 28666 2.3功能性食品的开发 3 12035 2.4微生物油脂的生产 3 23041 2.5新糖原的开发 4 14251 3 发酵工程技术在食品生产中的作用 4 32238 3