食品质量安全整改报告模板范本.docxVIP

食品质量安全整改报告 为切实加强我单位的食品安全工作，保障消费者的权益，我单位组 织了仓库、配料中心以及生产部门针对食品从原材料到成品生产过程 中的每个环节进行深入探讨，结合消费者对我单位产品反应存在的质 量问题，进行了认真地反思，从而提高了认识，立即对各个环节进行 了一次细致的检查，并进行了相关整改，现汇报如下： 一、严格把关食品原料采购验收操作规程 严格筛选供应商，供应商资质必须齐全，采购的食品原料、食品添加 剂及食品相关产品必须符合国家有关食品安全标准和规定的要求并 做到及时索证索票、进货查验，出库时并做好相关记录。 二、严格规范食品粗加工与切配操作规程 原料加工前进行二次筛选，发现有腐败变质迹象或者有异常的，不得 加工和使用，食品原料在使用前应洗净，必要时进行消毒，原料加 工后在规定时间内如不及时使用要进行分类冷藏。 三、严格把控食品加工流程中的各个生产关键控制点 生产车间在加工食品时应对加工好的原料进行检查，如发现有腐败变 质或者有异常的，不得进行制作加工，蒸煮类食品必须蒸熟煮透，品 控部门必须做好产品的留样工作以及相关台帐记录。 食品卫生安全关系到人民群众的身体健康和生命安全，食品卫生工作 任重而道远，我们将抱着对广大消费者高度负责的态度，将此项工作 落到实处，也希望广大消费者及相关单位对我们进行监督并提出宝贵 意见。 市食品有限公司 二。一三年十二月十七日