利用高蛋白解脂亚罗维亚酵母转化菊粉生产单细胞蛋白的研究的中期报告.docxVIP

利用高蛋白解脂亚罗维亚酵母转化菊粉生产单细胞蛋白的研究的中期报告 本研究利用高蛋白解脂亚罗维亚酵母（Lipomyces starkeyi）将菊粉转化为单细胞蛋白（SCP）。本中期报告介绍了实验设计、实验结果和讨论。 实验设计 本实验分为两部分：第一部分是选择SCP适宜的培养基和条件，以优化SCP的生产；第二部分是对SCP的组成进行分析，包括蛋白质、脂肪和碳水化合物等。 在第一部分中，本研究优化了SCP的培养基，并采用批量培养法进行了实验。菊粉的浓度分别为2%、4%、6%和8%。在不同浓度下，菌落形态和生长速率被观察和记录，同时也测试了菌株的生长期和金黄色素生产量。 在第二部分中，我们分析了SCP的组成。通过高效液相色谱（HPLC）分析SCP中重要组分的含量。 实验结果 在第一部分实验中，发现4%菊粉浓度对SCP的生产是最合适的。在此条件下，SCP的产量达到了每升4.2g。菌落形态和金黄色素生产量随着菊粉浓度的增加而增加。 在第二部分中，我们确定了SCP的成分。SCP主要由蛋白质、脂肪和碳水化合物分别占总量的58.6%、23.1%和18.3%。总氮含量为14.7%，生产的Yp/s和Yp/x分别为0.23 g/g和33.33 g/l。 讨论 本研究表明，利用Lipomyces starkeyi转化菊粉为SCP是可行的。通过优化SCP的培养基和条件，SCP的生产达到了较高的水平。此外，本研究也给出了SCP的组成信息，这对SCP的应用和进一步研究有很大帮助。