饭店优质服务专题培训1课件.pptxVIP

饭店优质服务专题培训 欢迎各位同事参加培训 1 l 如何与宾客打招呼 l 电话礼仪 l 感情化服务 l 微笑服务 l 饭店服务语言技巧 l 首问责任制 此次培训的内容介绍 如何与宾客打招呼 3 打招呼的重要性 l 礼节礼貌是饭店从业人员的最基本素质要求 l 打招呼是有礼貌的一种外在表现 l 打招呼代表我们对别人表示关注和尊重 l 打招呼是我们的工作职责与工作内容 l 打招呼表示我们珍惜自己的工作，尊重宾客 4 不打招呼原因分析 l 没有看见宾客或同事 l 见到了，但不知应不应该打招呼，怕会打扰宾客同 事 l 见到了，但一时忘记，错过打招呼的机会 l 因距离太远或宾客在做些什么，不知如何打招呼 l 宾客或同事在面前来回很多次，第一次打了招呼， 当宾客或同事再度出现在前面时，不知还应不应再 打招呼 l 因忙于手上工作，尽管看到了宾客或同事，可碍 于手上的工作，也就忽略了打招呼 5 打招呼中的错误 l 只给管理者打招呼，不给宾客打招呼或热情 程度有异 l 打完招呼后，又从靠近对方的身边走过 l 没有实效的打招呼 l 打招呼时没有看着宾客 6 打招呼几种必备要素 l 点头 l 微笑 l 注视宾客 l 身体倾斜 l 放慢脚步 7 如何打招呼 l 远远看到客人时 l 迎面看到客人时 l 工作侧身时 l 客人走过后看到我们时 电话礼仪 电话礼仪对酒店服务的重要性 l 电话是另一种重