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本发明涉及一种提高胶原蛋白发酵产量的方法，属于生物发酵技术领域。本发明提供了一种提高胶原蛋白发酵产量的方法，是向发酵基础培养基中加入食叶草粉，构成发酵培养基，所述食叶草粉占发酵培养基质量的1‑13％。本发明通过向发酵基础培养基中添加不同比例的食叶草粉，在胶原蛋白的发酵生产过程中可以达到较快的发酵速度和较高的发酵总产量，发酵水平稳定，且不会影响胶原蛋白的理化性质及生物学功能。
(19)国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号 CN 117004674 A
(43)申请公布日 2023.11.07
(21)申请号 202310912476.1 C12N 1/20 (2006.01)
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