餐饮安全消防管理制度.docxVIP

餐饮安全消防管理制度 1. 前言 为了保障餐饮场所的安全和消防工作的有效性，制定本《餐饮安全消防管理制度》。 2. 职责分工 2.1. 店长 应当按照国家有关规定及消防部门的要求，配备餐饮安全消防管理人员；在每个工作日最少值班人员应当不少于2人； 应当每天进行餐饮安全消防检查，督促保障消防安全； 应当每月定期组织员工参加消防演习，提高员工的消防技能。 2.2. 餐饮安全消防管理人员 应当按照国家有关规定及消防部门的要求，参加该等消防安全管理人员的培训和考试； 应当每天进行巡查，检查开关门、窗户等，在开始营业前要检查气路、电路、消防器材、防火设施是否正常； 应当每月组织员工参加消防培训，提高员工的消防知识。 3. 店内消防设施 3.1. 灭火器 店内应保持足够数量的灭火器，并贴有使用说明； 应当每半年对灭火器进行检查定期更换。 3.2. 喷淋系统 应当按照消防部门的要求，建立喷淋系统以避免火灾； 建立图解并放在明显的位置。 3.3. 烟雾报警器 店内应配备足够的烟雾报警器，每个区域均应有烟雾报警器； 应当每月检查一次烟雾报警器。 4. 店内防火安全 4.1. 店内防火指南 应当在明显位置放置防火指南，内容应包括安全出口、灭火器、防火门窗的使用方法等。 4.2. 电线 应在店内进行合理的电线调整，避免电源线产生过多热量； 应每年检查一次电线连接。 4.3. 气体管道 应当每年对气体管道进行检查，确保气体管道正常； 应当在气体管道接头处涂有荧光标记。 5. 紧急预案 5.1. 店内预案 应当建立店内紧急预案，包括着火、停电、逃生等相关内容； 预案应得到所有员工的知悉。 5.2. 疏散路线 店内应标识出所有的疏散路线，确保所有员工都能够快速疏散； 应当对疏散路线进行定期的检查。 6. 结束语 本《餐饮安全消防管理制度》的实施体现了我们在餐饮行业的责任，也是店面确保安全的有效手段。我们需要认真落实这些管理条例，严格把好安全关，争取营业稳定、人民幸福。