五味公开课定稿课件.pptxVIP

学习目标： 一、识饮食民俗 二、品食物滋味 三、思人生百味 1 第1页/共30页 酸 甜 臭 苦 咸 辣 浏览课文：作者为我们介绍了哪几味？ 2 第2页/共30页 一、识饮食、民俗 3 第3页/共30页 味道 食物名称 地点 民俗 酸 甜 苦 辣 咸 臭 第4页 /共30页 4 味道 食物名称 地点 民俗 酸 酸 菜 雁北 山西人特别喜欢吃 酸，嫁女要先看对 方家有多少酸菜缸。 延庆人喜欢在夏天 把好好的饭焐酸了 吃。 广东人特别喜欢吃 甜食。 贵州人喜欢吃带有 强烈生鱼腥味的鱼 腥草。 四川人腌咸菜还坚 持用自贡产的井盐。 江苏高邮很多人家 都有个臭坛子。 酸菜白肉火锅 辽宁 羊肉酸菜汤下杂面 北京 酸 笋 福建、广西 酸 饭 延庆 甜 炒蟮糊 无锡 夹沙肉 四川 芋头扣肉 广西 番薯糖水 广东 苦 苣荬菜 北方 则尔根 贵州 辣 牛肉粉 越南 涮涮辣 云南佧佤族 麻辣烫 四川 咸 咸鱼 浙东 臭 臭豆腐 湖南长沙 苋菜秸子(苋菜咕) 江苏、湖南 臭豆腐乳 第5 页/共30页北京 5 课文对哪种味道的描述给你的印象最深刻， 让你觉得最新奇？ 6 第6页/共30页 二、细品食物滋味 比较. 阅读除:臭豆腐干外，面筋、百 叶(千张) 皆可臭。蔬菜里的 莴苣、冬瓜、豇豆皆可臭。冬 笋的老根咬不动，切下来随手 就扔进臭坛子里。 —— 我