2023年健康营养师模拟卷 二(带解析) .pdfVIP

1.我国古代西周时期排在诸医之首的是( )。 A.疡医 B.疾医 C.食医 D.兽医 【答案】：C 【解析】早在公元前约1046-公元前771年的西周时期，官方医政 制度将医学分为四大类：食医、疾医、疡医和兽医。食医排在诸医 之首，是专事饮食营养的医生，也可以说是世界上最早的营养师。 2.我国第一部营养学专著是：( )。 A.《神农本草经》 B.《食疗本草》 C.《饮膳正要》 D.《千金要方》 【答案】：C 【解析】我国第一部营养学专著是《饮膳正要》。 3.中国现代营养学于( )世纪初创立。 A.18 B.19 C.20 D.21 【答案】：C 【解析】中国现代营养学初创于20世纪早期。 4.膳食营养素参考摄入量的指标中，与RDA相当的指标为( )。 A.EAR B.RNI C.AI D.UL 【答案】：B 【解析】推荐摄入量(RNI)相当于传统的RDA，可以满足某一特定 群体中绝大多数(97%-98%)个体的需要。 5.正常人血糖浓度为( )。 A.2.9～4.1 B.3.9～5.1 C.3.9～6.1 D.4.9～6.1 【答案】：C 【解析】血浆中所含的糖类主要是葡萄糖，简称血糖，浓度为 3.9～6.1mmoI/L。 6.唯一不含消化酶的消化液是( )。 A.胃液 B.胆汁