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外源NO对番木瓜果实贮藏过程中活性氧代谢的影响的中期报告 近年来，氧化应激在果实贮藏过程中的作用受到了广泛关注。一些研究表明，氧化应激可以通过诱导产生活性氧（ROS）来影响果实的后熟。一些调控ROS代谢的机制已被研究，包括抗氧化酶，非酶抗氧剂和一些信号通路。 在此背景下，本研究旨在探究外源NO对番木瓜果实贮藏过程中活性氧代谢的影响。为了达到此目的，我们分别使用5μmol/L和20μmol/L的外源NO处理番木瓜果实，并对处理和对照组进行以下测定： 1. 总抗氧化能力（TAC） 2. 总超氧化物歧化酶（SOD）活性 3. 细胞质NADP-依赖性过氧化物酶（cyt NADPH PX）活性 4. 过氧化物酶（POD）活性 5. 去氧核糖核酸（DNA）损伤程度 6. 细胞膜透性 初步结果显示，使用5μmol/L的外源NO处理的番木瓜果实的TAC、SOD活性、cyt NADPH PX活性和POD活性均显著高于对照组，且DNA损伤程度和细胞膜透性显著较低。 在使用20μmol/L的外源NO处理果实的实验中，我们观察到了相似的结果，但是结果的差异并不显著。 综上，我们初步得出结论：适量的外源NO可以提高番木瓜果实的总抗氧化能力和SOD、cyt NADPH PX及POD活性，减少DNA损伤和细胞膜透性，这可能通过促进活性氧代谢过程来实现。不过，需要进一步的研究来确定NO的最佳渗透浓度，以及对其他果