11大补脑食物盘点.docxVIP

11 种补脑食物让你越吃越聪明 关键词：核桃、鸡蛋、海带 核桃 因其富含不饱和脂肪酸，被公认为是中国传统的健脑益智食品。每日 2～ 3 个核桃为宜，持之以恒，方可起到营养大脑、增强记忆、消除脑疲劳等作用。但不能过食，过食会出现大便干燥、鼻出血等情况。 鱼 鱼是促进智力发育的首选食物之一。在鱼头中含有十分丰富的卵磷脂， 是人脑中神经递质的重要来源，可增强人的记忆、思维和分析能力，并能控制脑细胞的退化，延缓衰老。鱼肉还是优质蛋白质和钙质的极佳来源，特别是含有大量的不饱和脂肪酸——-3 脂肪酸，对大脑和眼睛的正常发育尤为重要。 南瓜 南瓜是β-胡萝卜素的极佳来源，南瓜中的维生素 A 含量胜过绿色蔬菜， 而且富含维生素 C、锌、钾和纤维素。中医认为，南瓜性味甘平，有清心醒脑的功能，可治疗头晕、心烦、口渴等阴虚火旺病症。因此，神经衰弱、记 忆力减退的人，将南瓜做菜食用，每日1 次，疗程不限，有较好的治疗效果。 鸡蛋 鸡蛋的蛋白质是优质蛋白质，鸡蛋黄含有丰富的卵磷脂、甘油三酯、胆 固醇和卵黄素，对神经的发育有重要作用，有增强记忆力、健脑益智的功效。 牛奶 牛奶是优质蛋白质、核黄素、钾、钙、磷、维生素 B12、维生素 D 的极佳来源，这些营养素可为大脑提供所需的多种营养。 海带 海带含有丰富的亚油酸、卵磷脂等营养成分，有健脑的功能，海带等海藻类食物中的磺类物质，更是大脑中不可缺少的。 芝麻 将芝