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2018 年食品安全工作总结-范文精选
食品安全重于泰山。学校食品卫生安全工作,事关 我校师生的身心健康和生命保障,也关乎社会和家庭的和谐 稳定,是办人民满意教育的前提和保证。坚持以人为本,预 防为主,常抓不懈的方针策略,努力做好我校食品卫生安全 工作。民以食为天,吃饭是第一件大事“。学校食品卫生安全关系到学生的健康与学校的稳定和发展。各地学校食物 中毒事件的频频发生为我校敲响了安全警钟。学生是祖国的 未来,他们的饮食安全牵动着千万家庭的心。也影响学校正 常的教学秩序,因此把食品卫生安全工作,当作头等大事来 抓,显得尤为重要。
一、领导重视,责任明确,构建食品卫生安全工作网
络。
为了把食品卫生安全管理工作落到实处,学校成立了 以校长为组长,管理员为副组长,具体负责食品安全的管理 和督查工作。为学校食品卫生安全管理工作有序开展,提供 了强有力的组织保证。
二、建立规章制度,重抓落实。
根据《中华人民共和国食品卫生法》,《学校卫生工作 条例》,《学校食堂与集体用餐卫生管理的规定》等法律法规 的要求,我们制定和完善了符合本校实际的各种食品卫生安 全管理规章制度和工作职责。做到了食品卫生安全工作有法 可依,管理工作有章可循。确保落实,监督到位。学校还层 层签订《学校食品卫生安全责任书》,并为每个工作组配备一名监督员,严把食品安全质量关。由于制度健全,职责到 位,责任落实,更加有效的保证了我校食品卫生安全管理管 理工作的有效开展。
三、堵住源头,规范采购。
把住食品采购关,将不合格食品从源头堵住,是确保 学校食品卫生安全的关键。为此,我们根据学校食品卫生安 全共合作的要求,食品采购中,始终坚持对供货商的《食品 卫生许可证》,《工商行政管理登记证》,《健康证》,《税务登 记证》,《质检报告》等进行严格审查。大宗商品的采购,实 行“集体考察,集体定点,集体定价”的采购机制,对小宗 商品及蔬菜的采购由组长,副组长共同询价,把关质量,通 过阳光采购,从源头上堵住了不合格食品流入学校,保证了 进入学校的粮油蔬菜价格合理,质量可靠,新鲜安全,保证
了师生的饮食健康,为学校的食品安全卫生工作奠定了基础, 创造了条件。
四、加大投入,着力改造食堂及卫生设备标准化,规
范化。
我校在教委的大力支持下,自筹资金,对学校食堂, 根据卫生监督所的规划要求进行了全面整改,食堂建有“三池”(洗菜池,清洁池,消毒池),三房(主厨房,烧火房, 库房),对所有窗户添加了防蝇罩,购买不锈钢餐具,添置垃圾桶,消毒喷壶,让每位炊工穿戴制服口罩上岗。
五、关于学校从业人员。
学校从业人员目前都有健康证和上岗培训证。
六、饮用水安全管理。
目前学校正在使用的是井水,自来水管道已完成,师 生可饮用安全放心的自来水。
七、小卖部食品卫生情况。
校园内现有 3 家小卖部,学校按照食品卫生安全部门的相关规定对他们进行严格管理。卖部严格进货渠道,销售 商品以笔墨纸砚为主,食品为辅,并按照国家有关规定索取 票证,不销售“三无产品”。
今后我们将认真贯彻上级部门关于进一步增强学校 饮食、饮水、食品卫生安全工作的精神,按照《食品卫生法》、
《学校卫生工作条例》、《学校食堂与学生集体用餐管理规定》 的要求,切实加强对学校饮食、饮水、食品卫生工作的管理, 进一步把学校安全教育工作抓紧、抓好、抓落实,优化学校育人环境、为我校的教育事业健康发展做出新的贡献。
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