员工食堂管理制度.docxVIP

员工食堂管理制度 1目的 1.1为方便员工，体现景区对员工的关心，特设立员工食堂，为员工提供工作 餐，为保证工作餐服务质量。 2适用范围 2. 1本管理制度适用于景区员工。 3职责划分 3. 1食堂管理人员负责及时提供无质量问题的食品。 3. 2政人事部负责协调相关事宜，并对食堂进行整体管理。 4食堂管理制度内容 4. 1员工餐的标准 4. 1. 1员工餐的餐食规格 a.管理人员：根据景区用餐人数等实际情况，每餐可做4道菜式，包括：二 荤、二素、一汤。 b.员工：每餐可做3道菜式，包括：一荤、二素、一汤 c.早餐统一标准 4. L 2员工餐的费用标准为 元/天，原则上每年调整一次，于每年年 底由行政部提出调整方案经相关领导审核，报景区负责人批示后执行。 4. 2员工餐的费用及质量控制 2.1员工餐由饭堂聘请的专职厨师负责生产制作，饭堂安排负责人进行原料采 购。行政部应建立每日采购明细帐，以随时备核。 2. 2行政部门每星期应随机抽查若干次，了解并核实进货的数量和质量。 3用餐时间、地点及方式 3. 1就餐时间及地点按景区规定执行 a、员工午餐的用餐时间：11： 30——12： 30；晚餐时间：17： 30——18： 30, 安保值班人员可提前15分钟到食堂用餐。 b、用餐地点：员工宿舍食堂。景区所有员工都须在食堂就餐地点就餐，不允许 在办公场所用餐，严禁把饭菜带出景区外。 4. 3