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学校食品卫生教育活动总结十篇 学校食品卫生教育活动总结 1 时间过得真快， 茫茫碌碌中以近年底， 转瞬间我接收食堂已经三个月 了。作为食堂自然是离不开饮食，食是每一个人生活中不行缺少的一局部， 假设我们离开了吃的工具是不行能生存下去的，所以作为单位的食堂这也 是很重要的。 作为管理员更应多为职工的饮食着想， 为保证每位同事的身 心安康而考虑，现我对这段时间的食堂工作作以如下总结： 一、作为一个集体食堂，要严格落实食品卫生安全 食品卫生安全是关系到每一位职工身体安康的大事。 首先， 每位食堂工作人员每年都要发展上岗前的体检， 对体检不合格 者不於上岗。 其次，不定期对工作人员发展思想教育、执行食品卫生法的要求等。 经由过程学习， 进步工作人员在工作中的效劳质量和意识。 切实做好我台 食堂的食品卫生、餐具的“一洗、二冲、三消毒”工作，工作台做到随用 随清， 每周对厨房一次大清扫。 如发觉工作中有不到位之处即将指出， 勒 令改正刚好到位。 全体工作人员能够谨慎做好本职工作， 明确职责、 各司 其职、听从安排、随叫随到，保证了职工的工作正常运转。 二、正式接收食堂工作 先对库存商品发展盘点交接，每天我都亲自下厨房和他(她)们一起工 作、 沟通， 对食堂工作方面的所需与缺乏具体了解， 并对目前现状缺乏之 处刚好改良。 如卫生状况： 由于前段时期连续性接待了几次大型会仪， 使 人人身心疲惫， 没能够刚好、 彻底地将卫生清扫干净， 物品的摆放也不整 齐，使领导对食堂产生了脏、乱、差的不好印象。为了刚好调整好工作人 员的心态变更当前状况，我亲自到厨房带头和他们一起将天花板、墙壁、 灶台、蒸箱、地面、以及库房等，一切发展了一次大清扫。这次清理行之 有效， 厨房有了明显变更， 良好的工作环境变更了领导的印象， 保持下去 是关键。 九月是劳碌的一个月， 接待了中心主任一行来学习沟通、 中心来和全 职工大会餐等，大小用餐共计十余次。刚好、精确、顺当地完成为了用餐接 待工作，给各级领导留下了良好的印象。同时确保了职工的正常就餐。 金秋十月是收获得季节， 也是秋菜上市的季节。 为了使食堂的本钱下 降，购置了大量的冬储菜，如：萝卜、大白菜、土豆、大葱等，并腌制了 大白菜和各种咸菜。 使职工在冬季也能吃到品种多样的食物。 同时， 在领 导的支持下我们用了一周时间修筑了一口冬储窖，有利地确保了冬储菜的 存放。 三、把住食品进货 四十多人用餐须要时常外出选购各种食品， 如： 肉、菜、蛋、禽、主、 副食等。由我亲自去选购的严把没有“检疫证”、“食品卫生许可证”的食 品一律不选购， 存放时间长的、 变质变味的一切拒之门外， 严防食物重毒 事务的发生， 切实保证每位职工的身体安康。 在此期间在我食堂用餐的人 员及职工无发生任何肠道疾病和食物中毒事故。 此外，我也严格财务纪律，每次选购时总是所要收拒、刚好上帐，保 证了经费的专款专用、不乱花乱支，五天一结帐、十天一报销，抱着节约 的原那末做到物美价廉。 由于本人水平有限，对食堂管理还不够精通，有不少工作做的缺乏。 如：第一个月就亏损了 55。86 元，其次个月又亏损了 76。25 元。这也证 明了我在食堂管理方面上的欠缺，我会在接下来的工作中加大力度对自身 的管理及素质学习等。同时，对食品的选购、物品的损耗加以限制，确保 职工吃到价廉放心的食品。 总之， 食堂工作正在日渐步入正常化、 正规化， 食堂工作人员也正在 加大努力逐步形成一个爱岗、敬业、务实、奉献与合作的团队，共同为事 业的开展而静默奉献。 学校食品卫生教育活动总结 2 本学期我的工作浮现了全新的挑战， 在这段过去的时间里， 承蒙学校 领导重用， 感谢学校造就， 从本学期起先我走上了食堂主管岗位， 负责对 食堂全面工作的开展与落实，本学年总务处膳食部的各项工作接着坚持雷 校长提出的“效劳、标准、高效、一流”的原那末，理清工作思路，强化 各岗位责任制的落实， 加强根抵建立， 加强岗位培训， 提倡缔造性开展工 作。 接着依照校长先进的办学理念， 引导食堂人员养成专心工作、 勤于思 索的良好习惯，调整心态，精确定位，坚固树立“效劳、标准、高效、一 流”效劳意识，尽最大努力解除师生的后顾之忧，高标准完成饮食卫生、 饮食质量、饮食安全、为师生安康负责，为学校教学管理制度效劳，为学 校的开展效劳。 我校自建校以来， 始终以超常规的跨越式开展， 学校食堂 担负着为全校师生供应膳食保障效劳的重任。 可以说， 食堂后勤管理是一 个与师生员工的日常生活最亲密相关的部门。 通过这半个学期的工作， 在 主任的指导下， 在全校各部门领导、 教师、 同事的大力支持与协助下我亲 密协作主任， 将食堂的各项工作落实到实处， 与食堂的全体员工一道， 不 断完善自我， 不断总结经历， 不断提高自