3.1细胞膜的结构和功能用.pptVIP

黑板上构建磷脂双分子层 一种假说最终被接受被否定，取决于它是否能与以后不断得到的观察和试验结果相吻合 * 细胞膜的结构和功能 第三章第一节 资料：鸟类的卵细胞是自然界中较大的细胞，未受精的鸡蛋中，鸡蛋黄可以看作是一个卵细胞。 新课导入 一 细胞膜的功能 从蛋黄的各个结构看，蛋黄表面有一层很薄的膜，叫蛋黄膜，其实就是未受精的卵细胞的细胞膜（也叫质膜） 将细胞与外界环境分隔开，保障内部环境的相对稳定。 功能1 一 细胞膜的功能 功能特性：选择透过性 细胞内成分 细胞膜的控制作用是相对的。 抗体、激素、代谢废物 病毒、病菌、有害物质 病毒、病菌、有害物质 营养物质 功能2 控制物质进出细胞 一 细胞膜的功能 功能3 进行细胞间的信息交流 一 细胞膜的功能 功能3 进行细胞间的信息交流 特异性受体 类型1 间接交流 一 细胞膜的功能 功能3 进行细胞间的信息交流 类型2 直接交流 靶细胞 发出信号的细胞 与膜结合的信号分子 膜上接受信号分子的受体 相邻两个细胞的细胞膜接触，信息从一个细胞传递给另一个细胞。 例如，精子和卵细胞之间的识别和结合。 一 细胞膜的功能 功能3 进行细胞间的信息交流 类型3 通道交流 胞间连丝 相邻两个细胞之间形成通道，携带信息的物质通过通道进入另一个细胞。 例如，高等植物细胞之间通过胞间连丝进行信息交流。 一 细胞膜的功能 1、间接交流 3、通道交流 功能3：进行细胞间的信息交流。 2、直接交流 功能2：控制物质进出细胞（但控制作用是相对的）。 功能1：将细胞与外界环境分隔开，保障内部环境的相对稳定。 二 对细胞膜成分的探索 ● ● 不溶于脂质的物质 溶于脂质的物质 细胞膜 欧文顿的推测： 膜是由脂质组成的 科学家利用哺乳动物成熟的红细胞，制备出纯净的细胞膜，进行化学分析，得知组成细胞膜的脂质有磷脂和胆固醇，其中磷脂含量最多。 磷脂 亲水头部 （磷脂） 疏水尾部 （脂肪酸） 二 对细胞膜成分的探索 1、根据磷脂分子的结构特点，展开你的想像力，尝试构建磷脂分子在水—空气界面中的模型 水 空气 1925年戈特和格伦德尔用丙酮（一种有机溶剂）从人的红细胞中提取脂质，在空气-水界面上铺展成单分子层，测得单分子层的面积恰为红细胞表面积的2倍。 2、请同学们大胆的想象，磷脂分子排列为2层，你能想出几种排布方式？ 磷脂双分子层 二 对细胞膜成分的探索 1935年，丹尼利和戴维森研究膜的张力，发现细胞的表面张力明显低于油—水界面的表面张力。 （人们已经发现了油脂滴表面如果附有蛋白质成分则表面张力会降低） 据此推测： 细胞膜除含脂质分子外，可能还附有蛋白质 成分 所占比例 在细胞膜构成中的作用 脂质 约50% 脂质中的磷脂是构成细胞膜的重要成分，此外还有少量的胆固醇 蛋白质 约40% 蛋白质在细胞膜行使功能时起重要作用，因此功能越复杂的细胞膜，蛋白质的种类和数量越多 糖类 2~10% 糖类与蛋白质或脂质分子结合形成糖蛋白或糖脂，分布在细胞膜的外表面，糖蛋白具有保护、润滑和细胞识别的作用 二 对细胞膜成分的探索 三 对细胞膜结构的探索 脂质（主要是磷脂）和蛋白质是怎样有机结合构成细胞膜的呢？ 黑板上构建磷脂双分子层 一种假说最终被接受被否定，取决于它是否能与以后不断得到的观察和试验结果相吻合 *