中式烹调师培训大纲(7页).docx

中式烹调师培 训大纲 页 G o o d i s g o o d , b u t b e t t e r c a r r i e s i t . 精 益 求 精 ， 善 益 求 善 。 ------------------------------------------- 中式烹调师培训大纲 一、培训目标 通过培训，培训对象能够掌握烹调工艺及一些常见的 烹饪原料初步加工切配的操作识。 同时在餐饮企业中可以从事厨房中各生产岗位常规辅助工 作，并