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身边的生物化学（山东联盟）智慧树知到课后章节答案2023年下聊城大学 聊城大学 第一章测试  下列叙述中不属于蛋白质一般结构内容的是 A:胰岛分子中A链与B链间含有两条二硫键 B:多肽链中氨基酸残基的键链方式 C:多肽链中氨基酸残基的种类、数目、排列次序 D:多肽链中主肽链的空间走向，如a-螺旋答案:多肽链中主肽链的空间走向，如a-螺旋  蛋白质变性过程中与下列哪项无关 A:理化因素致使氢键破坏 B:蛋白质空间结构破坏 C:蛋白质一级结构破坏，分子量变小 D:疏水作用破坏答案:蛋白质一级结构破坏，分子量变小  从组织中提取酶时，最理想的结果是 A:蛋白产量最高 B:酶活