人教版七年级生物下册第二章第一节食物中的营养物质课件.pptVIP

（2）在锥形瓶里放入一支温度计 （温度计的下端要浸入 ，但不 要接触锥形瓶的 ），读出水温 初始值。 （3）称出一粒干燥的花生种子的 ，用 扎住这粒花生种子，放在火焰上 。 水中 瓶底 质量 解剖针 点燃 （4）将刚刚燃烧的花生种子尽快放到 。待这粒花生完全燃烧后，测量 。 （5）计算水的 。多次重复操作，取平均水温差。（6）根据1毫升水每升高1 ℃，需要吸收42焦的热量，测定食物中所含的能量。 锥形瓶底部 最终水温 温差 【实验结果】 种 子 种子的质量/克 水量/毫升 燃烧前的水温/℃ 燃烧后的水温/℃ 测定出的热量/焦 食物名称 花生仁 黄豆 核桃仁 大米 质量/克 20 20 20 ① 水/毫升 50 50 50 50 温度上升/℃ 2.2 1.4 3 1.3 【例】某兴趣小组欲探究比较以下四种食物中，哪种食物所含的能量更多，用食物燃烧放出的热量使水温升高的方法来确定。结果如下表，据此回答下列问题。 （1）此实验应作出的假设是 。 上表中，①应该为 克。实验材料中能够燃烧的物质属于 （填“供能物质”或“非供能物质”）。 （2）从实验结果可以看出，等质量的四种食物中，含能量最多的是 。测定过程中花生种子实际所含的能量应 （填“大于”或“小于”）测定的热量值。 花生仁、黄豆、核桃仁和大米中，核桃仁含有的能量更多 20 供能物质 核桃仁 大于 减小实验误差 平均值 将花生仁和核桃仁点燃后迅速放到锥形瓶底下，让花生仁和核桃仁完全燃烧（或让火焰的外焰接触锥形瓶底，尽量靠近锥形瓶底的中央） 课堂演练 知识点1 糖类、脂肪、蛋白质的作用 1. 下列食物中，不能为人体提供能量的是（ ） A. 苹果 B. 番茄 C. 白开水 D. 鸡蛋 2. (2021深圳)低血糖时需尽快补充能量，应优先食用哪种食物？( ) A. 肥肉 B. 清水 C. 馒头 D. 鸡蛋 一、选择题 C C 3. 小明在运动时不小心摔伤，划破了膝盖，为了促进他的伤口早日痊愈，在其食谱中应该多加富含的食物。( ) A. 糖类 B. 维生素 C. 无机盐 D. 蛋白质 D 4. 下图是“测定花生种子的能量”的实验装置图，下列说法错误的是（ ） A. 实验前要先用托盘天平称量 花生仁的质量 B. 点燃种子后要迅速放在锥形 瓶下面加热，这样可以减少热量的损失 C. 设置重复组，实验结果应当取各重复组的平均值 D. 实验所测得的花生仁能量就是花生仁实际所含能量 D 【解析】将种子直接放在空气中燃烧，会有一部分热量散失在空气中，不能被完全吸收；燃烧时以及水分升温的过程中也会有一部分热量散失。因此，实际上种子全部燃烧产生的热量比上述热量多，选项D错误。 5. 蛋白质、糖类、脂肪三类营养物质对人体具有的共同作用是（ ） ①构成细胞的主要有机物 ②为生命活动提供能量 ③调节人体生命活动的物质 ④提供无机盐 A. ①③ B. ①④ C. ①② D. ②③ C 知识点2 水、无机盐、维生素和膳食纤维的作用 6. 小明爱吃洋快餐，最近经常出现牙龈出血现象，给他的建议是( ) A. 适量运动，少食多餐 B. 少吃炸鸡腿，多喝鸡汤 C. 多吃鸡蛋和牛奶 D. 多吃青菜和水果 D 7. （2021青岛）人体的健康需要全面合理的营养供应，下表对应关系错误的是（ ） A 营养物质 含碘的无机盐 含钙的无机盐 维生素A 维生素B1 缺乏症 甲亢 骨质疏松症 夜盲症 神经炎、消化不良 可补充的食物 海带 牛奶 动物肝脏 糙米 选 项 A B C D * * * * * * * * 第四单元 生物圈中的人 目录 02 课前预习 03 易错点拨 05 课堂演练 01 学习目标 04 实验探究 06 素养提升 学习目标 课程标准 (2022) 【内容要求】 概念5 人体的结构与功能相适应，各系统协调统一，共同完成复杂的生命活动 5.1 人体通过消化系统从外界获取生命活动所需的营养物质 5.1.1 水、无机盐、糖类、蛋白质、脂质和维生素是人体生命活动所需的主要营养物质 核心 素养 生命观念 探究实践 【学业要求】无 学习目标 1. 说出人体需要的主要营养物质的作用和营养物质的食物来源及缺乏症状 2