网络订餐行分析报告.pptx

网络订餐行业分析报告 四 国内主要城市网络订餐市场预测 一 目前国内外公司网络订餐业发展概况 三 国内领先公司（网站） 介绍 五 网络订餐市场发展建议 二 国外成功公司（网站） 介绍 Your site here 1 、定义 所谓网络订餐 ， 就是通过登录某订餐网站后 ， 在该网页上浏 览菜品 确定菜品 下定单 ， 供货方会在承诺的时间内送到约定地 点的一种现代订餐方式。 2 、适用人群 此订餐方式 ， 适合个人 、家庭 、企事业单位 ， 或家里来了客 人没时间或没条件或根本不愿意做饭的人群 ， 以及单位员工加班 进餐…… 从适用人群来看 ， 网络订餐的受众相当的广 ， 几乎人人都有 需要的时候。 Your site here 简介 （一 ）优点 1、操作方便 ， 下单快捷 ， 省去了出门（交通）麻烦、等候的浪 费且避免了吃饭的高峰期； 2、菜品丰富 ， 比传统菜单展示得更形象； 3、价格折扣并有实惠 ， 而且减少了一些就餐的附加费用 ， 如： 餐具 、酒水的差额 、包房费等； 4、省时省心 ， 减少自制的麻烦； 5、大众化口味 ， 家庭或宴请都适宜； 6、就餐环境更舒适（自定） 。 （二）缺点 1、物流及时性的控制； 2、送货时间的长短影响菜品的冷热 ， 可能产生二次加工； 3、受加菜麻烦的局限； 4、菜品质量的怀疑性。 Your site here 网络订餐的优缺点（针对消费者） （一 ）优点 1、丰富了销售渠道； 2、提高了营业利润； 3、减少了服务员费用支出； 4、起到了一定的宣传推广作用； 5、 降低了建店成本； 6、增加了业务 ， 拓展了餐饮与物流的合作。 （二）缺点 1、供货物流增加 ， 交通工具及驾驶人员成本增加； 2、模式选取 ， 是实体店与网店的配合 ， 还是网店与其他餐饮店 的结合需要思考； 3、订餐次数多量少的局面； 4、 网络接单能力与实际供货能力的匹配。 Your site here 网络订餐的优缺点（针对商家） 目前 ， 外卖与送餐服务占餐饮生意额的一半以上 。 目前 ， 全美餐饮消费者越来越趋向于使用网上订餐的形 式来购买外卖 ， 特别是年轻一族的消费者。 数据： 美国在1999年 ， 食品与农产品的网络销售额 达三十亿美元； 有58%的餐饮业主上网 ， 27%的餐饮业主 上网购物或销售食品； 在1999年2月至4月间 ， 一千二百 万的美国家庭通过英特网订餐或预订餐位； 99年比98年 上网购物的人次增加了整整三倍 ， 达到一千二百二十亿 人次 。预计未来一二年 ， 大多数餐饮业主(74%)都会上网 采购或推销商品。 国外订餐行业发展状况 Your site here 国内订餐行业发展状况 到近一两年 ， 中国餐饮业主才开始认识 、开发网络这个金矿。 目前网上订餐业务在我国只是处于形成期 ， 从网站数量来看 ， 专门从事 网上订餐业务的网站也不多 ， 较大的有中华（无忧） 订餐网 、 中国快餐网等 ; 一些较大的星级酒店虽然设立网站开展网上订餐业务 ， 但以网上订房业务 为主； 至于一些中小餐饮企业则未涉足网上业务 ， 而且有些餐馆虽然上了网 , 但网上订餐业务却还未开展 。随着电子商务在中国的发展 ， 网上订餐将逐 渐成为一些消费者的日常选择 。如今 ， 从网络延伸开来的QQ点餐和MSN点餐 已经迅速蔓延 ， 得到了不少年轻人的喜欢 。但很多网上订餐企业口碑不好。 据了解 ， 北京市网上订餐服务开展得最早的一家快餐店的送餐范围已经 扩到了5环以内 ， 而且1份起送 。而无忧订餐网自2001年10月正式运营 ， 不到 两年时间就已稳居西北第一订餐网。 近日 ， 中国烹协快餐委员会推出了“ 中国快餐十佳品牌企业 ”， 在获奖 的10家企业当中 ， 丽华快餐是惟一一家依靠信息化经营获得成功的快餐企业 , 并且拥有当今国际水平的中国快餐第一套接线调度送餐系统 ， 同时也是国 内最早开展网上订餐的快餐公司 。仅需5秒钟 ， 客户订餐信息就能准确无误地 传输到设置在各区域的配送分点上 ， 从而体现出丽华作为现代快餐派送企业 强大的信息化技术优势。 Your site here 设在美国三藩市的网络公司服务于全美一万三千间餐馆， 有七十万的网上消费者