食堂煤气管理制度（3篇）.docxVIP

第 食堂煤气管理制度（3篇） 食堂煤气管理制度（通用3篇） 食堂煤气管理制度 篇1 　　一、所有员工要认真学习《中华人民共和国消防法》,经常参加消防知识普及讲座,按照学院后勤部的要求积极参加消防演习。　　二、所有员工必须熟悉消防知识,熟悉灭火方法,做到发生煤气泄漏或火灾时能有效、迅速处理。　　三、食堂煤气管道应按消防重点部位做到定点、定人、定时间、定措施进行管理,结合食堂的实际情况制定处理煤气泄漏、火灾事故应急方案。　　四、每个员工必须熟悉煤气管道的走向及各开关的位置,保证在紧急情况下能够从容处理。　　五、树立防患于未然意识,任何员工必须严格按照煤气安全操作规程操作,不得违反。　　六、食堂设置专门的消防安全员。职责是检查煤气使用安全,检查消防器材是否能正常使用,提醒员工按安全操作规程操作。每餐下班前仔细检查煤气关闭情况并做好记录,若发现情况及时处理。　　七、厨房人员上班前不要急着开电灯(包括电器开关),应先闻一闻是否有煤气味。如嗅到煤气味,不得开电闸,以免引起着火或者爆炸。　　八、在使用煤气前,应先打开风机将炉内的废气(余气)抽走,确保无煤气泄漏后方可点着火种,打开燃气灶气阀,调好风量(风门)使煤气完全燃烧。　　九、熟悉安全操作规程,使用厨具应按炉具使用说明书和指示标志操作。　　十、下班前应关好炉灶总开关,并检查有无泄漏做好记录,确认无任何异常