采购的管理制度.pdf

Word 采购的管理制度 选购的管理制度1 一、学校成立物资选购领导小组，全面协调管理学校的物资选 购工作。 二、学校各部门需添置日常办公用品、消耗性小额物资、低值 易耗品 〔即选购金额低于人民币500元的选购项目〕，到总务处填写 物资选购申请单，由总务主任把关，负责选购，500元以上的由校长 批准。 三、凡列入政府集中选购名目内规定的设备、物品，进行政府 集中选购由总务处提出申请报告，经镇分管领导批准，报教育局选购 中心进行选购。 四、凡通过招标定点供应的校服、簿本、教学试验操作材料、 同学床上用品，以及学校食堂米、面、油、酱油、醋等按规定进行定 点选购。 五、购回的全部物资都必需由部门管理人 〔或使用人〕按发票 上的数目清点验收物资、签名负责，关于性能、质量较专业的物品无 法检验的，可会同有关部门参加检验。 六、全部物资的发票必需由部门负责人、经办人 〔验货人〕签 字，然后经学校主管领导审批后方可报销入帐。 选购的管理制度2 1、食品选购定人、定责、定岗，必需有两人选购，每天选购 的食品都要有登记记录，注明名称、数量、价格、金额等事项。 第 1 页 Word 2、必需到持有卫生答应证和有营业执照及质检合格的经营单 位选购食物，并根据国家有关规定进行索证。 3、应相对固定食品选购的场所，同时也要把握定点与不定点 的原则，关注市场行情。 4、选购的食品必需符合国家有关卫生标准与规定，必需新奇、 卫生、清洁。 5、严禁选购以下食物： 一是腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁，混有异物 或其他感官性状异样，含有毒、有害物质或被有毒物质污染，可能对 人体健康有害的食品。 二是未经生猪产品卫生检验不合格的肉类及制品。 三是超过保质期或不符合食品标签的定型包装食品。 四是其他不符合食品卫生标准和要求的食品，包括半成品。 6、验收时由综合管理部参加验收，有验收记录，注明名称、 数量、价格、金额等事项，并签明看法和验收人的`名字及日期。 7、仔细做好蔬菜农药检测工作，对蔬菜、豆制品、肉类每次 有记录。 8、对达不到食品卫生标准和不符合卫生要求的食品要坚决清 退。 选购的管理制度3 一、为严格把好食品的选购关，确保食品原材料平安，依据《学 校食堂与同学集体用餐卫生管理规定》特制定本制度。 第 2 页 Word 二、高危食品是指大米、面粉、食用油、酒、酱油、饮料、肉、 禽、皮蛋、蔬菜、海鲜、凉菜等对人的身体健康关系重大，易发食源 性疾患的食品。 三、学校食堂选购高危食品，必需实行定点选购，并按国家有 关规定进行索证，以保证其质量。 四、蔬菜简单残留有机磷农药，加工前应用清水漂浸两小时以 上。花菜的残留农药难以去除，四季豆未烧熟简单引起中毒；螃蟹、 蛏子、泥螺等海产品大肠菌简单超标，学校食堂不得选购和加工。 五、冷菜凉菜简单感染细菌，引发肠道传染病，中学校校的食 堂不得选购和加工冷荤凉菜。 六、学校食堂要将定点选购单位 〔摊位〕名单，报学校总务处 备案，同类食品的定点选购单位 〔摊位〕原则上为1-2家，蔬菜等食 品的定点选购单位 〔摊位〕可适当放宽。定点选购单位 〔摊位〕调整 时，须准时报学校后勤处备案。 七、学校要建立食堂食品定点选购责任制，加强对食品选购的 管理。如发觉食堂未按要求定点选购，要进行严厉 的批判教育，因 未定点选购而发生食源性疾患的，追究选购人员和管理人员的责任， 情节严峻的，依法追究法律责任。因定点选购点缘由引起担心全后果 的，依法追究其经济责任和法律责任。 第 3 页