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便民食堂餐饮管理制度 1. 背景 便民食堂作为一个为员工提供餐饮服务的场所，其管理制度是保障员工生产和生活的重要保障。因此，建立健全的便民食堂餐饮管理制度是必要的。 2. 目的 本制度旨在明确便民食堂餐饮的管理要求和流程，确保食品安全，提供健康、优质、适口的餐饮服务，满足员工的生产和生活需要。 3. 适用范围 本制度适用于公司内的便民食堂餐饮管理。 4. 总则 依法经营，保证食品安全。 进行卫生管理，保证环境整洁。 提供多样化、合理搭配的餐品，满足员工需求。 5. 餐饮管理 食品采购：负责对采购源头、供货商进行严格审查，确保采购的食品来源合法，质量符合标准。 餐品制作：每日按照定量生产，保证每道菜品的新鲜和口感。 餐品品质：把控餐品质量，对于过期、硬化或其他品质问题的食品及时淘汰，确保所供餐品安全、卫生和可靠。 环境整洁：保障食堂内部环境整洁卫生，每日必须对操作台和地面进行清洁消毒。 工作人员：餐饮工作人员应该穿工作服、戴帽子、戴口罩，对于工作人员的卫生和健康状况进行检查治理。 6. 其他 本制度自颁布之日起生效，如有违反相关规定者将受到严肃处理。 7. 结语 本制度是公司便民餐饮管理的重要保障，我们要以严谨、公正的态度，执行好各项规定，为广大员工提供舒适、健康、优秀的生活和工作服务。