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烘焙行业
门店运营解决方案
2021年1月
CONTENTS
烘焙行业现状分析 如何破解门店运营难题
PART 01.
烘焙行业现状分析
行业界定 行业趋势 商家痛点 消费者画像
烘焙食品行业界定
烘焙又称为烘烤、焙烤 ，是指在物料燃点之下通过干热的方式使物料脱水变干变硬的过程。而烘焙食品 ，则指以面
粉和酵母为基本原料 ，添加盐 、糖 、油脂 、乳品 、鸡蛋 、水和添加剂等
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