致病性病毒对食品的污染演示文稿.pptVIP

+ 检测技术 （1）GB/T 22287— 2008 贝类中甲型肝炎病毒检测方法 ：普通 RT— PCR方法 和 实时荧光 RT— PCR方法 实时荧光 RT PCR方法是在常规RT PCR的基础上 ,加入一条特异性的荧光探针。该探针为一段寡核苷 酸 ,两端分别标记一个报告 荧光基团和一个淬灭荧光基团。探针完整时 ,报告基团发 射的荧光 信号被淬灭基团吸收 ，PCR扩 增 时 ,Taq酶的5’ 3’外切 酶活 性将探针酶切降解 ,便报告荧光基团和淬灭荧光基团分离 ,从而 荧光监测统可以接收到荧光信号 ,即每 扩增一条 DNA链 ,就有一个荧光分子形成 ,实现了荧光信号的累积与PCR产物形成完全同步 。 本文档共42页；当前第31页；编辑于星期一\20点10分 + （2）免疫电镜 敏感性高，标本中含有104~106颗粒/mL可被检出。将标本加入特异性抗体HAV血清，经孵育后，HAV颗粒与抗血清发生凝集，再用超速离心加以浓缩，取其免疫复合物，用磷钨酸盐进行染色，于电镜下检查HAV球形颗粒。 （3）固相放射免疫测定法 将放射性同位素与免疫化学相结合的体外测定超微量物质的实验方法，具有同位素技术的高灵敏性、准确性的优点，同时又兼有抗原抗体反应的专一性。 本文档共42页；当前第32页；编辑于星期一\20点10分 + 另外，检查方法还有补体结合试验、