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食品储存安全专题讲座 1. 引言 食品储存安全是保障我们的食品安全、健康的重要一环。本次专题讲座将介绍一些食品储存的基本知识和安全规范，以帮助大家正确储存食品，减少食品变质和食物中毒的风险。 2. 食品储存的基本原则 正确的食品储存可以有效延长食品的保质期，避免食品变质和损失。以下是食品储存的基本原则： - 温度控制：不同类别的食品需要不同的储存温度，应确保食品储存的温度符合规定。 - 卫生防护：食品应保存在干燥、清洁、无异味的环境中，避免受到灰尘、虫害及其他污染物的污染。 - 分类储存：不同种类的食品应分开储存，避免交叉污染。 - 充分密封：食品应使用密封容器或包装袋进行储存，避免空气和湿气