【热门下载】浅谈主题酒店氛围营造-酒店管理知识.docVIP

浅谈主题酒店氛围营造_酒店管理知识 晓窗听雨文章来源于《浙江饭店业》2010年第3期 西藏饭店客房盥洗室饰品西藏饭店内经幡装饰? ? ? ? ?摘要：随着我国酒店数量的增加，行业竞争将更加激烈，因而主题酒店的出现为我国酒店业提供了一条新的发展思路。通过调查研究发现氛围营造是创建和经营主题酒店的关键因素之一。本文以环境知觉理论为研究框架，根据服务景观模型和服务体验模型的研究方法得出主题酒店氛围营造的模型，在此基础上提出了主题酒店氛围营造应该从视觉、听觉、嗅觉、味觉和触觉等五个方面入手，同时以成都西藏饭店为例围绕上述各方面进行了较为深入的分析。一、引言主题酒店在国外已有近50年的历史,而在我国的发展历史却不长,分布范围目前也仅仅局限在酒店业比较发达的广东、上海、深圳等地。关于主题酒店的概念林林总总，莫衷一是。国际主题酒店研究会荣誉会长魏小安给出的定义是：“主题酒店是以文化为主题，以酒店为载体，以客人的体验为本质”。即主题酒店是将某一文化引入酒店，并通过酒店硬件（建筑、装饰、产品等有形方面）和软件（氛围的营造、服务等无形方面）的三维立体塑造，形成立体的、流动的主题文化氛围，带给顾客有价值的、难忘的体验，这是一种全新的酒店运营模式。对于主题酒店的消费者而言，主题酒店的氛围是他们体验主题酒店最直接的途径。因此，通过氛围来营造来突出酒店的主题，并在主题浓郁的氛围中提供特色服务，让顾客体会到差异