高中生物选修一期中试题---2016.3.28 .pdfVIP

高中生物选修一期中试题2016.3.28 绝密★启用前 2015-2016 （下）安阳市实验中学高二生物月考考试 第一卷 考试时间：100 分钟； 一、选择题（共 60 小题，每题 1 分，共 60 分） 1.下列关于制作果酒、果醋和腐乳的叙述,不合理的是() A. 果酒发酵后期放气时间间隔可延长 B. 泡菜腌制中必须严格水封保持缺氧 C. 条件适宜醋酸菌可利用果酒中的乙醇 D. 制腐乳时底层放盐以便于瓶口处加调料 2.右图装置可用于生物技术实践的相关实验,有关叙述不正确的是() A. 两种装置都可先用于果酒的制作,后用于果醋的制作 B. 利用装置甲制作腐乳时,应随着豆腐块层数的加高而增加盐量 C. 用装置乙制作果酒时温度应控制在 30 ℃左右,制作果醋时应适 当降温 D. 装置乙的排气口通过一个长而弯曲的胶管,可防止空气中微生物 的污染 3.下列与果酒、果醋和腐乳制作相关的叙述,正确的是() A. 腐乳制作所需要的适宜温度最高 B. 制备葡萄酒过程中,拧松瓶盖是为了减少杂菌污染 C. 使用的菌种分别是酵母菌、醋酸菌、乳