生物氧化还原反应中的金属蛋白和金属酶.pptxVIP

第三章 生物氧化还原反应中的金属蛋白和金属酶;;生物氧化特点 需O2 释放能量 产生H2O+ CO2;第一节 生物体的氧化还原反应;在生命体系内，氧具有高度的活性在热力学上有利于它与有机物反应生成H2O和CO2。但实际上它同大多数底物在室温的气相或均相溶液中的反应进行得很慢。这是由于动力学上的原因，可以从以下两方面加以说明。 第一，在生物体系中，氧参与反应生成水的过程可能有三种不同的历程： （１）一系列的单电子转移步骤： 1) H++O2＋e→HO2 　　E = -0.32 v 2) H++ HO2＋e→H2O2 E = +1.68 V 3) H2O2＋e→ ·OH＋OH－ E = +0.80 V 4) H++ ·OH＋e→H2O E = +2.74 V;(2)两个双电子反应： 1) 2H++O2+2e→H2O2 E = +0.68 V 2) H2O2+2H++2e→2H2O E = +1.77 V (3)四电子一步反应： 4H++O2+4e→2H2O 在通常条件下，按(3)的方式四电子一步还原是很少遇到的，仅在一些酶(如虫漆酶)体系中可进行这种反应。双电子反应的电位(0.6