初中科学课件：1-6细菌和真菌的繁殖.pptx

第一章 代代相传的生命 第六节 细菌和真菌的繁殖;如果食物储存不当，就会变味或发臭。到底是什么使食物变味或发臭的呢？;学习目标;大肠杆菌;思考：细菌很小，绝大多数真菌也很小，如何才能一睹它们的“庐山真面目”？;一、细菌;细菌的结构;细菌的结构有什么特点?;细菌的生殖:分裂生殖;细菌的种类很多，广泛分布于空气、水、土壤、动植物的体表和体内等处，几乎无所不在。;二、真菌;单细胞：;显微镜下的酵母菌;酵母菌的出芽生殖过程; 1、 制备面团：取活性干酵母半匙倒入50毫升温水（30℃左右）中，充分溶化后，分批加到 100克面粉中，边加边用手搅动，充分揉捏面粉形成面团。 2、面团发酵：将面团置于碗中，盖上保鲜膜，置于温暖环境中发酵 50分钟左右。拿出面团 , 观察面团的变化有 。撕下一小片，观察面团内部的变化有 。 3、面团发生的变化与酵母菌的关系 。你还想利用此面团来研究与酵母菌相关的问题是 。;青霉;曲霉;;21;青霉孢子;在什么地方什么时候容易采到蘑菇？这说明什么？;菌盖; 将蘑菇的菌盖