酵母细胞的固定化(竹菊书苑)课件.pdfVIP

向上教学 1 课题目标: 1、说出固定化酶和固定化细胞的原理； 2、尝试制备固定化酵母细胞，并利用固 定化酵母细胞进行酒精发酵。 课题重难点：制备固定化酵母细胞。 向上教学 2 温故知新： 酶制剂 1、洗衣粉中添加________可以更 有效地清除顽渍。常用的酶制剂有 蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶和纤维素酶 _________________ 四类。 温度 2、影响酶活性的因素有_______、 酸碱度 表面活性剂 ________和_________。 向上教学 3