初中科学课件：4-2 食物的消化与吸收（2）.pptx

第2节 食物的消化与吸收 探究唾液对淀粉的催化分解作用淀粉麦芽糖3.如何收集唾液？1.如何判断淀粉是否已被分解？2.需要设置对照组和实验组？ A试管 ：淀粉糊、唾液B试管 ：淀粉糊、蒸馏水C试管 ：淀粉糊、唾液、盐酸 酶是蛋白质，遇到强酸、强碱、高温条件下会被破坏。 淀粉酶----PH=7 胃蛋白酶----PH=I.8 胰蛋白酶----PH=8 需要适宜的条件：(1)温度37 ℃ (2)酸碱度 pH值 大分子物质（糖类、蛋白质、脂肪）酶小分子物质消化酶的作用示意图 酶是由活细胞产生的、具有催化能力的一类蛋白质，也称为生物催化剂。班上张平同学，饭后感到肚子疼，上医院就诊，经医生检查后诊断为消化不良，医生为他开了几颗小药片，该同学按照医生嘱咐服用了两颗，半小时后症状明显减轻。 [成份]胰酶300毫克、胃蛋白酶13毫克 …… …… 胰酶中含有胰脂肪酶、胰淀粉酶，胰蛋白酶、胃蛋白酶……多样性 [注意事项]本品不易用过热的水或与酸性物质同时服用，否则会影响药效。 酶为生活添姿彩 加酶洗衣粉中一般含有蛋白酶，请回答下面的问题：（1）这种洗衣粉为什么能够很好地除去衣物上的奶渍和血渍？（2）使用这种洗衣粉为什么要用温水？（3）含有蛋白酶的洗衣粉不宜用来洗涤下列哪类衣料？（ 　　） A 化纤 B 纯毛 C