瀹茶器具列表.pdfVIP

T/CASMEXXXX—2023 A 附 录 A （资料性） 瀹茶器具列表 瀹茶器具列表见表 A.1。 表A.1 瀹茶器具列表 序号 类别 名称 别名 定义/说明 以竹木为框架，用藤编织而成的竹筐或篓，宜小且不漏灰渣，用 1 炭篮 乌府、炭篓、炭筐 于贮存适量燃料。明代称为乌府 降红、火箸、炭筴、火 2 炭箸 以铁、熟铜等金属制作的用于簇火拨炭的火筷。明代称为降红 筴 取火类 3 炭捶 炭挝、铜锤 以铁、熟铜等金属制作的用于捶碎大块木炭的带长柄小锤子或斧 4 炭斗 递火 以铁、熟铜等金属制作的火斗，用以搬火。明代称为递火 团风、鹅毛扇、纸扇、 羽扇用来煽火，用洁白鹅翎编制而成，大小与茶炉相适应，鹅毛羽 5 羽扇 竹扇 扇为佳。明代将竹扇称为团风 竹架、支鍑、交床、隔 6 静沸 将煮沸后的茶注移至其上，起静沸作用 热垫 径 12 cm～20 cm，高 25 cm～40 cm，以红、白泥小风炉为主，炉 苦节君、竹炉、商象、 7 茶炉 口通透，生火殊易。明代将竹炉称为苦节君，将铜铸造的鼎形风炉 风炉、泥炉 称为商象 煮水类 茶注即煮汤之茶铫。金乃水母，锡备柔刚，味不咸涩，作铫最良， 明中期流行锡制穿心铫，铫中必穿其心，令透火气。晚明则开始流 茶锅、茶铫、瓦铛、鸣 8 茶注 行砂铫，讲求 “沙泉清冽，铫必砂制”。高不过 10 cm，直径不过 泉 12cm，容量 300mL～500mL，有盖、有嘴，有短柄，陶质甚薄，易 于沸透，制作不求坚致 用于称量、展示茶叶的茶秤，每杓水二斤，用茶一两。今多以茶荷、 9 执权 茶则 茶则代替 茶罂、合香、茶合、茶 根据日常用量，以十日为限，储蔵少量常备茶叶的陶罐或锡罐，罐 10 茶罐 入、茶仓 口双套，具较好密封效果的罂形容器 备茶类 11 品司 - 竹编圆橦提盒，用