(9.49)--马尾为什么提不起豆腐来.docVIP

马尾为什么提不起豆腐来 ???????????――谈谈材料的强度问题 ? ? ??? 有一条歇后语：马尾拴豆腐――提不起来。 我们知道，豆腐的强度是很低的，做好的豆腐，都要用一块板托着，以防它散架。卖豆腐时，切一块，要用手轻轻托起再放在袋中或盒里。用马尾拴住豆腐，为什么提不起来呢？马尾很细，豆腐的强度又很低，豆腐的自重在马尾上形成的压力就足以把豆腐压垮，所以提马尾的时候，马尾就把豆腐“割”断了。 从物理和力学的角度看，一种比较通常的解释是，马尾接触豆腐的局部，单位面积上的压力过大，所以豆腐被压坏了。豆腐所能够承受的单位面积的压力大约是每平方厘米40克，即压强大约是3.92仟帕。这个压强大约相当于高度为40厘米的豆腐，在底层所受的压强。也就是说，如果你做的豆腐，厚度超过了大约40厘米，那么由自重就能够把豆腐压垮。 现在我们假设你要用马尾拴的豆腐是一个每边10厘米的立方体。我们知道豆腐的比重大约比水的比重略大，我们不妨假设它的比重就是水的比重，那么这块豆腐的重量是1千克。我们还知道马尾的直径大约是0.25毫米＝0.025厘米。于是这根马尾与这一块豆腐在豆腐的底部接触面积为0.25*100mm2=0.25cm2。于是要提起这块豆腐，在它与马尾接触处的压强是1kg/0.25cm2=392千帕。它是豆腐破坏强度的100倍！所以马尾是当然提不起豆腐的。 不过，话也不能说绝对了。上面说的每边10