13种牧草干物质及蛋白质在肉羊瘤胃中的降解规律.docxVIP

13种牧草干物质及蛋白质在肉羊瘤胃中的降解规律.docx

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13种牧草干物质及蛋白质在肉羊瘤胃中的降解规律 中国牧场面积大,水草丰富。放牧中含有大量蛋白质、维生素、矿物质和其他养分,是反刍动物不可或缺的食物来源。20世纪以来,由于对草业的重视不够以及自然环境的恶化,导致牧场退化严重,大量牧草得不到合理利用。“三聚氰胺”事件发生以来,人们逐渐认识到牧草的重要地位,进行了一系列的补救措施,如周期性过度放牧、保护优质牧草种质资源以及改良草种等。在农区“三元”种植模式逐步推广,由过去单一的种植粮食作物转变为种草养畜。虽然牧草产业发展前景良好,但合理利用牧草资源却是关键。牧草的营养含量是否满足动物的生长需要,需对其进行营养价值评定,针对其营养特性饲喂牲畜是合理利用的前提[1-3]。 牧草中的蛋白质含量是决定牧草质量优劣的因素之一,尼龙袋法是国际认可的测定瘤胃蛋白降解率的有效方法,其操作方法简便、能真实反映瘤胃的内环境,还能测定其他养分的消化降解情况[4-5]。目前,应用半体内法测定牧草的蛋白质瘤胃降解率在奶牛上研究较广泛,例如,莫放和冯仰廉[6]建立了奶牛的常用饲料蛋白质降解率数据库,Hoffman等[7]和Edmunds等[8]对奶牛采食牧草的干物质或蛋白质的动态降解率特点进行了研究。国外学者对牧草在肉羊瘤胃中降解率也进行了研究[9-10],而国内的研究数据较为缺乏。本试验从全国6省市主要的牧草栽培区域采集13个牧草代表样品,分为常见的牧草种植品种和野生的牧草品种,较系统研究了其在肉羊瘤胃内干物质和蛋白质的降解特性,包括不同时间点的降解规律、降解参数和有效降解率,为牧草资源的合理利用以及肉羊实际生产提供理论依据和技术参数支持。 1 材料和方法 1.1 稻草样品 13种牧草的采集信息如表1所示。样品采集后自然风干,水分控制在10%以内,干燥阴凉处密封保存。 1.2 试验方法 采用单因子试验设计,选用3只体重(67±1.2)kg、装有永久瘤胃瘘管的杜×寒F1代羯羊作为3个重复,试验于2013年2月-2013年3月在中国农业科学院南口试验基地进行,预试期2周,试验期为44d,试验羊单圈饲养,每日基础饲粮供给量为1.3倍维持需要,日粮精粗比为4∶6,每日于8:00和18:00饲喂2次,中午添加干草1次,自由饮水。基础日粮组成及营养水平见表2。 1.3 尼龙袋的制备 1.3.1 尼龙袋规格选择孔径为300目(0.05mm),裁成12cm×8cm的尼龙布,对折后用细涤纶线缝双道,制成10cm×6cm的尼龙袋。散边用酒精灯烤焦,以防止尼龙布脱丝。 1.3.2 称样与放袋将牧草的风干样品粉碎过2.5mm筛,准确称取待测样品2g左右装入尼龙袋中,每个样品每个时间点设置2个平行,将2个尼龙袋固定在一端有开口的长约25cm的半软塑料管上,借助细木棍将尼龙袋送入瘤胃的腹囊处。塑料管的另一端通过尼龙绳与瘘管塞连接到一起,固定牢固。每只羊的瘤胃内放置5根塑料软管。 1.3.3 培养时间与取袋尼龙袋在瘤胃内停留的时间为0,6,12,24,48,72h,于清晨饲喂前1h放入尼龙袋,在不同的时间点依次放入瘤胃内,最终在同一时间点取出。尼龙袋从瘤胃内取出后立即放入冷水终止反应,再用自来水冲洗至水澄清。将洗净后的尼龙袋放入65℃干燥箱中烘干48h至恒重,回潮24h。将同一时间点的2个尼龙袋残渣合在一起装入自封袋,干燥处保存备用。 1.4 纤维原料的测定 干物质(dry matter,DM)和有机物(organic matter,OM)测定参照张丽英[11](2010)的方法,粗蛋白(crude protein,CP)采用全自动凯氏定氮仪测定,中性洗涤纤维(neutral detergent fiber,NDF)和酸性洗涤纤维(acid de-tergent fiber,ADF)采用Van Soest[12]方法。 1.5 计算肿瘤胃的分解率和分解参数的方法 式中,A为待测饲料的DM或CP瘤胃某一时间的消失率;B为待测样品中DM或CP含量;C为待测样品尼龙袋残渣中DM或CP含量。 2 dm和cp瘤胃降解dp、cpd 参照 Фrskov和McDonald[13]提出的瘤胃动力学数学模型,计算公式为 式中,dP为待测饲料的DM或CP瘤胃某一时间的降解率,a为快速降解部分(%),b为慢速降解部分(%),c为慢速降解部分的降解速率常数(%/h),t为瘤胃内培养时间(h)。 式中,k为瘤胃外流速率,本试验中k值取0.031/h[14]。 1.6 降解率及降解参数 DM和CP各时间点的降解率数据用Excel 2010进行初步整理后,用SAS 9.2NLI N(Nonlinear regression)程序计算a、b、c值,降解率及降解参数采用单因素方差分析(ANOVA)显著性检验,duncan多重比较差异性。当P值小于0.05时为差异显著。

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