初中科学课件：1-6细菌和真菌的繁殖 （第2课时）.ppt

真菌的分类 酵母菌： 孢子： 霉菌和食用菌通过孢子进行繁殖。 蘑菇的繁殖 食用真菌 1. 下列生物中，属于原核生物的是（ ） A. 大肠杆菌 B. 木耳 C. 酵母菌 D. 霉菌 2. 真菌与绿色植物细胞在结构上的最大区别是（ ） A. 没有液泡 B. 无细胞壁 C. 没有叶绿体 D. 无成形的细胞核 3. 以下能营出芽生殖的真菌是（ ） A. 乳酸菌 B. 酵母菌 C. 青霉菌 D.水螅 4. 若将下列四支试管放置在37℃的恒温箱中，一周后，其内生长微生物最多的是 5、 以下是生活中保存食物的方法，请说出它们的原理： ①将食物晒干存放不易变质，这是因为___________________________ 。 ②将新鲜蔬菜放入冰箱不易变质，这是因为_____________________________ 。 ③有些食品采用真空包装，是因为___ ______________________________ 。 ④铁罐包装的食品不易变质，是因为这种包装已采取_______________________ 。 * 单细胞真菌 真菌 多细胞真菌 酵母菌 霉菌 食用菌 动物细胞 细胞膜 细胞核 细胞质 细胞壁 液泡 叶绿体 思考：说说真菌的细胞与动物细胞、植物细胞有什么不同？ 是单细胞真菌。 有细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核； 但没有叶绿体，靠吸收外界的有机物生活。 细胞壁 细胞核 细胞膜 细胞质 液泡 真菌细胞和动、植物细胞和细菌相比有什么异同？ 没有成型 的细胞核 有叶绿体 和液泡 没有叶绿体 但有细胞壁 没有 细胞壁 根霉菌 青霉菌 曲霉菌 凤尾菇 金针菇 香菇 食物上滋生微生物的条件是什么？ ◆ 需要水份 ◆ 需要合适的温度 ◆ 需要空气 想一想：下例事实是通过控制什么条件来 减慢微生物生长从而延长食物的保鲜期的？ 鱼干 罐装食品 冷藏食品 真空包装 思考：这几种方法为什么能够较长时间地保存食物？ 干藏法 冷藏法 真空保存法 加热法 温度 水分 氧气 能够抑制细菌生长的因素 练习 A C B C 微生物在无水环境中不易生长 微生物在低温环境中不易生长 在缺氧的环境中微生物不易生长 用高温杀死微生物并密封 *