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一元套餐阅读题 几年前，一个名简耀辉的小伙子在广东成立了一家 “畅饮畅食” 餐饮小公司。靠着良苦用心和不懈努力，简耀辉把餐饮公司打理得有声有色，不过，因为竞争激烈，他始终没办法将公司规模扩大。 一次，经朋友介绍，简耀辉承包下河南一所大学的餐厅。这样的机会非常难得，所以他打算借这个机会好好打响 “畅饮畅食”的知名度。想到公司是首次来到河南，所以简耀辉推出 26 个饭菜窗口之后， 继续推出第 27 个特殊的窗口 “一元套餐”。所谓一元套餐，顾名思 义就是让学生花一元钱就能买到一份套餐。为了让学生能吃得饱，简耀辉定下套餐的食物品种和数量：一个二两重的馒头、一碗菜和一碗粥（或汤），外加一小份荤菜（鱼或肉）。 一元钱能买什么？一小把葱？一碗稀饭还是一个茶叶蛋？简耀 辉却让学生手里的一元钱买到这么多东西。他的家人知道后都说他疯了，尽做这样的赔本生意。简耀辉解释说，这样做能让得到实惠的学生对“畅饮畅食”产生好印象。他承诺，一元套餐只推出几个月，而且推出对象仅限于学校里的贫困生。大家见他这样说，便没有加以阻拦。 不过，真正推出一元套餐之后简耀辉才知道有多难。原来，他细细算了一笔账。一元套餐的成本每份在 1.35 元~1.4 元之间，加上人工等各种费用，卖一份得净赔三四毛，按每日500 份计算，一个月下来，餐厅的 27 号窗口要赔六七千块钱。此外，考虑到学生的心理因素，简耀辉没有直接贴出告示说明窗口的“专用性”，而是与校方沟通， 让校方私下通知这些贫困生到那里打饭菜。 对于 27 号窗口，贫困生们彼此心照不宣，但普通学生看不出其 中的端倪，这导致另一个现象的出现：很大一部分普通学生也到 27 号窗口打饭菜。看到这样的现象，负责 27 号窗口打饭的师傅想直接跟学生摊牌，但被简耀辉拦住了。他交待打饭师傅，不必声明这个窗口的特殊性，只要学生持有饭卡前来消费，她都可以卖一元套餐。 就这样，“畅饮畅食”餐饮公司在这个学校餐厅的 27 号窗口天天出售一元套餐，默默做着赔本生意。3 个月过后，简耀辉的家人叫他赶紧撤掉这个套餐，因为 27 号窗口已经贴进去 2 万多元，如果再继续下去，估计其他窗口赚得的只够补这个“窟窿”。 简耀辉进退两难，因为公司的形象刚刚竖立起来，如果这个时候撤消，怕带来不好影响。该怎么办呢？家人不断给他施加压力，简耀辉实在顶不住了，于是决定一周之后彻底结束一元套餐活动。 就在这个时候，让人意想不到的事情发生了：学校餐厅 26 个窗口的饭菜销售量大大增加，而第 27 号窗口的一元套餐销量直线下降， 一天卖不到 200 份。简耀辉的家人高兴起来，因为这样的转变意味着“畅饮畅食”赢利项目的营业额在大幅度提升，而亏损的项目在直线减少，对商家来说，这是最好的现象。 简耀辉虽然也高兴，却纳闷不已，他不知道事情为什么会突然发生这样的改变。不过，他很快在一个同学的口中找到了答案。 原来，就在前两天，这所大学举办了一次征文比赛，让有兴趣的同学写写“身边的感动”这个主题。其中，一篇没有署名的文章引起了所有同学的关注。文章里写的正是一元套餐的真实故事。没有一个人 嘲笑文章作者，反而都被他笔下的 27 号窗口感动了。因此，再到餐 厅打饭菜时，大部分同学都不再直接奔 27 号窗口而去，而是选择其 他窗口，因为他们希望 27 号窗口的饭菜能真正被派送到那些贫困生手里。 听完这个细节，简耀辉被同学们的善良感动了。感动之余，他做了一个决定：将 27 号窗口的一元套餐进行到底。 现在，27 号窗口成为众所皆知的“温馨窗”。因为这个窗口，“畅饮畅食”餐饮公司赚足了利润，也赚足了人气，接到很多学校和企业的餐厅承包邀请。每到一处，简耀辉都会推出类似于一元套餐的人性化服务，让更多人得到实惠。每当别人问简耀辉为什么要做这些赔本生意的时候，他都回答：人性是善良的，只要自己付出真心，都会得到回报。