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星级酒店员工培训资料 ppt 星级酒店员工培训资料ppt[1] 2023/8/23 PPT文档演模板 员工须知 • 一、入职须知： • 1、员工需经过一周的试用期(分为试岗和试用)，试用期满后 经考核合格后正式聘用(试用期间考勤计入)，不符合录用条件者将 终止试用(无薪)。 • 2、被录用者需缴纳物品保证金100元。每月15号发放工资(遇 节假日顺延)，根据员工上月上岗之日到月末的实际出勤情况发放上 月工资。 • 3、上岗后试用期为1-3个月。根据工作需要，度假村有权在内部 调整员工岗位。 • 4、办理入职手续的程序：填写《酒店员工履历表》 →提交身份 证复印件1张→一寸照片2张→人事部查验有关证件→试用3天合格后 办理入职缴纳物品保证金→到仓库领取制服→安排住宿→接受岗前培 训→ 即可入职。 PPT文档演模板 星级酒店员工培训资料ppt[1] • 二、离职须知： • 1、员工辞职必须在试用期内提前至少半个月提出申请，转正 后提前30天向所在部门负责人提出书面申请。 • 2、离职手续的办理与薪资结算于每月10号与31号。员工申请辞职， 符合度假村规定程序，将退还保证金并结发薪资。 • 3、辞职申请程序：到人事部领取《辞职申请书》 →呈所属部门经理 批示→人事部作最后面谈后签署意见→总经理审核(主管级(含)以 上职位须总经理审批) →退还部门工作物品和进行相关工作交接后由 各管辖所属部门经理签名→退宿→人事部复核→财务部结算工资。 星级酒店员工培训资料ppt[1] PPT文档演模板 作服→进入营业区上班 • 下班程序：下班员工从员工通道进入→走员工通道→打下班卡→ 更衣室更换衣服→离开酒店。 • 5 、员工对上司的安排有不同意见但不能说服上司，应先服从执行。 员工对直属上司答复不满意时，可以越级向上一级领导反映。 • 6、员工不得在任何场所接待亲友来访。未经部门负责人同意，员 工不得使用客用电话。 • 7、工作时间十不准：不准擅自离岗；不准打私人电话；不准做与 业务无关的事；不准会客；不准私人带人进度假村洗澡、留宿；不准 吃零食；不准听歌，看电视；不准哼唱歌曲、大声喊叫；不准索取礼 品、小费；不准在营业场所吸烟。 3、上、下班程序： 上班程序：上班员工从员工通道进入→打上班卡→更衣室更换工 1、非引领客人、重要客人不得搭乘客人电梯。 2、下班后无公事，应在30分钟内离开。员工不得穿自己衣服在 • 三、行为规范： 营业区逗留。 星级酒店员工培训资料ppt[1] PPT文档演模板 • • • • • 四、仪表仪容： • 1、员工进酒店后，会得到酒店统一制作的胸牌。胸牌属于制服的 一部分，上岗时必须佩带，以便客人检查、监督酒店的工作质量。 • 2、酒店根据岗位种类为员工配制工作服,工作服必须保持整洁。 星级酒店员工培训资料ppt[1] PPT文档演模板 1、它是一个企业。共性：是企业就要有各种各样的生产要素。 2、它是一个以提供为主的综合性服务企业 ①有形产品 ②无形产品 3、它是旅游业的重要组成部分。 旅游业的三个方面： ①酒店 ②旅行社 ③旅游交通 4、属于第三产业(服务业) • 第一节 什么是酒店 • 酒店的定义： • 向客人提供住宿、餐饮、娱乐、商务等多功能的综合性服务企业。 • 二、酒店的属性 第一章 酒店的基本知识 星级酒店员工培训资料ppt[1] • • • • • • PPT文档演模板 三、酒店的地位和作用 1、酒店业的发展就是旅游业的发展，必定会带动当地其它行业 的 发展 2、它经营的是一种不出口的对外贸易。 3、酒店业的发展程度是反映这一个地区发展旅游业的重要标志。 4、酒店业是一个劳动密集型的一个行业。 四、酒店的分类与等级 1、按照酒店市场及宾客特点分类的。 ①商务型酒店(以国际性的商务客人为主要的)服务要求高 ②长住型酒店 ③度假型酒店(以休闲为主的) ④会议型酒店(主要接待各种各样会议团体) ⑤汽车型酒店 ⑥经济型酒店(价格在100—200元之间) 星级酒店员工培训资料ppt[1] • • • • • • • • • • • • • PPT文档演模板 2、根据其它标准分类 ①规模大小(300间客房以下为小： 300—600间客房为中型： 600 间以上为大型酒店) ②根据所在地的不同(城市饭店、机场饭店、旅游胜地饭店、车 站、码头饭店) 3、饭店的等级(不同的国家、不同的等级标准) 看酒店的高档是以硬件、软件划分的。 五星级饭店属于豪华级的 四星级称一流饭店(