亚临界水萃取_2.pptxVIP

亚临界水萃取及其应用 河南省亚临界萃取工程技术 研究中心 www .yalin jie . com . cn • 亚临界水又称超加热水 、 高压热水或热液 态水 ， 是指在一定的压力下 ， 将水加热到100℃ 以上临界温度374℃以下的高温 ， 水体仍然保 持在液体状态 。亚临界状态下流体微观结构的 氢键 、离子水合 、离子缔合 、簇状结构等发生 了变化 ， 因此亚临界水的物理 、化学特性与常 温常压下的水在性质上有较大差别 。 常温常压 下水的极性较强 ， 亚临界状态下 ， 随着温度的 升高 ， 亚临界水的氢键被打开或减弱 ， 从而使 水高到低萃取出来 。这样就可以通过控制亚临 界水的温度和压力 ， 使水的极性在较大范围内 变化 ， 从而实现天然产物中有效成分从水溶性 成分到脂溶性成分的连续提取 ， 并可实现选择 性提取 。此外 ， 由于亚临界水萃取是以价廉 、 无污染的水作为萃取剂 ， 因此 ， 亚临界水萃取 技术被视为绿色环保 、前景广阔的一项变革性 技术。 • 亚临界水参数 • 水的临临界界压压力力及及临临界界温温度度分分别别为为 22． 1 MPa和374℃ , 在f374℃ , p22． 1 MPa条件下 ， 水的介电常 数为5～15 。在比374． 2℃和 22